당신이 빨리 먹는 사람이라면, 마지막 물린 후 20분 후에 저녁 식사 동반자가 천천히 식사를 끝내는 것을 앉아서 지켜보아야 하는 고통과 어색함을 알고 있을 것입니다. 언제 다시 음식을 보게 될지 모른다는 식의 접근 방식으로 인해 초조함을 느낄 수 있고 친구들도 따라잡기 위해 서두르고 있다고 느낄 수 있지만 실제로는 속도를 늦추도록 노력해야 하는 더 중요한 이유가 있습니다. .
'식사하는 동안 속도를 늦추는 것은 수년간 영양사의 초석 권장 사항이었습니다. 여기에는 그럴 만한 이유가 있습니다.' 아만다 포티(Amanda Foti), M.S., R.D. , 선임 영양사 셀베라 체중 관리 프로그램 , SelfGrowth에 알려줍니다. 우선, 심각한 불편함, 소화 불량, 심지어 위산 역류를 유발할 수 있습니다. '과속 먹는 사람은 크게 물고 빠르게 삼키는 경향이 있어 타액과 효소가 적절하게 분비되어 위장에 들어가기 전에 음식을 더 작은 입자로 분해하고 윤활하는 것을 허용하지 않습니다.'라고 Foti는 설명합니다. 빨리 먹으면 (실제로) 공기를 삼키는 양이 늘어나 가스와 복부팽만감을 유발할 수 있습니다.
찬송가를 예배하다
그러나 빨리 먹는 것의 가장 큰 문제는 실제로 포만감에 필요한 것보다 더 많이 먹게 할 수 있다는 것입니다. 음식이 입에 들어가면 몸은 그 길로 향하는 음식에 대해 소화관을 준비하기 위해 신호를 보냅니다. 충분히 먹은 후에는 장이 뇌에 신호를 보내 그만둘 시간임을 알려준다고 Foti는 말합니다. '식사 전체를 서두르면 그 신호를 놓치다 반면, 속도를 늦추면 두뇌가 신호를 수신할 수 있는 충분한 시간을 주고 그것이 필요한 전부라는 것을 깨닫고 나면 멈추게 됩니다.'라고 그녀는 말합니다.
일부 연구(규모는 작지만)는 빨리 먹는 것과 금식 사이의 연관성을 발견했습니다. 과체중 또는 비만이 될 위험 증가 그리고 제2형 당뇨병 발병 . 연구 또한 제안한다 천천히 먹는 사람들은 더 적은 칼로리를 소비하고 더 오랫동안 포만감을 느낍니다.
하지만 당신이 기억할 수 있는 한 오랫동안 과속 식사를 했다면 어떻게 속도를 늦출 수 있을까요? 주의 깊게 먹는 것이 중요합니다. 수행 방법은 다음과 같습니다.
하루 종일 먹습니다. 여기에는 약간의 계획이 필요하지만 틀림없이 가장 중요한 단계라고 Foti는 말합니다. '단백질, 섬유질, 지방의 건강한 균형을 유지하면서 하루 종일 규칙적인 식사와 간식을 섭취하세요. 아무것도 먹지 않고 3~4시간 이상 가지 마십시오. 이렇게 하면 배고픔 신호를 조절하는 데 도움이 되며 지나치게 배가 고프지 않게 됩니다.'
이동 중에는 식사를 피하세요. 다음 회의로 달려갈 때 음식을 흡입하는 것도 포만감 신호를 방해할 수 있습니다. 게다가 영양가가 별로 없는 음식을 섭취할 가능성도 더 높습니다. 특히 식사에 시간을 투자하면 정신이 집중되고 신체가 중단 없이 신호를 받을 수 있습니다.
문자 u가 있는 물체
주의가 산만해지지 않도록 하세요. 이는 TV를 보거나 트위터 피드를 스크롤하거나 심지어 이메일에 응답하는 것을 의미합니다. 이것은 당신의 주의를 산만하게 할 수 있으며, 충분할 때 당신의 몸과 두뇌가 동의하는 것을 다시 멈추게 할 수 있습니다. Foti는 '모든 일에서 벗어나 15분이라도 조용한 곳에 앉아 있거나 컴퓨터 화면 없이 책상에 앉아 식사를 즐겨보세요'라고 제안합니다.
당신의 감각을 사용하십시오. 한입 먹을 때마다 식기를 내려놓고 음식의 맛, 냄새, 소리, 느낌에 집중하세요. Foti는 '식사는 즐거운 과정이어야 합니다'라고 말합니다. '모든 감각을 사용하는 데 집중하면 그 과정에서 주의를 기울이게 되므로 속도를 늦추고 음식을 정말 즐길 수 있습니다.'
사진 제공: Jocelyn Runice의 애니메이션; 소셜 이미지: 게티
