이제 깨질 시간입니다! 캘리포니아(이 맛있는 견과류의 최대 생산지)의 피스타치오 수확은 8월부터 10월 초까지 진행되며 이제 막 마무리됩니다. 피스타치오 건강 연구소의 컨설턴트로서 저는 여러분에게 이 '마른' 견과류 한 봉지를 들고 49개 견과류가 제공하는 건강상의 이점과 아래의 재미있는 사실을 모두 흡수할 수 있도록 허가를 드립니다!
1. 이탈리아팀이 경기에서 앞서 있었습니다. 서기 1세기에 비텔리우스 황제는 로마에 피스타치오를 소개했습니다. 아피쿠스 , 로마의 서기 5세기 요리법 책, 그리고 그 시대 버전의 Julia Child's 프랑스 요리의 예술을 마스터하다 , 피스타치오가 포함됩니다. (이탈리아인들이 피스타치오 젤라또 YUM을 만드는 데 얼마나 오랜 시간이 걸렸는지에 대해서는 아직 알려진 바가 없습니다.)
2. 이름에는 무엇이 들어있나요? 우리가 피스타치오라고 부르는 것은 이란에서는 '웃는 견과류', 중국에서는 '행복한 견과류'로 알려져 있습니다. '그린 아몬드'라고도 알려져 있습니다.
3. 원시인 다이어트보다 낫습니다. 견과류는 선사시대의 원조 간식이기도 합니다! 가장 오래된 꽃이 피는 견과류 나무 중 하나인 인간은 최소 9,000년 동안 피스타치오 견과류를 먹어왔습니다. 게다가, 피스타치오는 성경에 언급된 유일한 두 가지 견과류 중 하나입니다(창세기 43:11).
4. 녹색은 어디에서 왔나요? 피스타치오는 항산화제로 인해 녹색과 보라색 색상을 띠는 '다채로운' 견과류입니다.
5. '피스타치오 원칙'을 준수하세요. 연구에 따르면 피스타치오는 껍질이 들어 있는 유일한 스낵 견과류 중 하나로 섭취 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있으며 빈 껍질은 시각적 신호를 제공하여 잠재적으로 칼로리 섭취를 줄일 수 있다고 합니다. 예비 행동 식사 연구에 따르면 껍질을 벗긴 견과류를 간식으로 먹는 사람들은 껍질을 벗긴 견과류를 간식으로 먹는 사람들보다 41% 더 적은 칼로리를 섭취한 것으로 나타났습니다. 이 효과는 '피스타치오 원리'로 알려져 있습니다.
6. 영양이 가득합니다. 피스타치오는 단백질, 섬유질, 마그네슘, 티아민, 인의 좋은 공급원입니다. 비타민 B6, 구리, 망간의 훌륭한 공급원입니다.
7. 가계도에 놀라운 가지가 있습니다. '키스 사촌' 중 피스타치오는 망고 및 향신료인 옻나무와 관련이 있습니다.
__8. 퀸 사이즈의 갈망.__아마도 최초의 로얄 너트인 시바의 여왕은 피스타치오를 좋아했습니다. 실제로 그녀는 자신을 위해 지역 전체의 피스타치오 수확량을 따로 떼어 놓을 것을 요구했습니다.
9. 여기 당신의 마음이 있습니다. 과학적 증거에 따르면 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식단의 일부로 피스타치오와 같은 대부분의 견과류를 하루 1.5온스 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
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