이는 익숙한 패턴입니다. 밤새도록 사치를 부리다가 다음 날 아침 계속해서 위안이 되는 음식(초콜릿 케이크, 누구 있나요?)을 갈망하며 출근합니다. 당신의 배와 두뇌를 사로잡는 갈망에 대한 과학적 설명이 있을 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 최근 연구에서는 바이오에세이 이는 실제로 간식 자제력, 소화 시스템, 심지어는 기분까지 파괴하는 장내 박테리아일 수 있음을 나타냅니다.
특히, 장내 수십억 개의 유익균과 유해균 사이의 불균형이 과민한 기분을 조성할 수 있는 독소를 생성할 수 있다는 것입니다. 그리고 까칠한 기분은 사실 우리가 잘못된 음식 결정을 내리는 원인이 되는 경우가 많습니다. (다시 말하지만, 초콜릿 케이크입니다.) 이 동일한 박테리아는 우리의 미각 수용체에 변화를 일으킬 수 있으며, 이로 인해 특정 음식이 다른 음식보다 더 좋아 보일 수 있습니다. 그리고 한 연구에 따르면, 이 박테리아는 장과 뇌가 소통하는 데 사용하는 '미주 신경'을 탈취할 수 있습니다.
이 모든 것이 합쳐지면 우리가 탐닉하는 것을 멈출 수 없을 정도로 강렬하고 종종 거의 통제할 수 없는 음식에 대한 갈망이 생기며, 이는 잘못된 식습관과 잘못된 식습관의 악순환으로 변합니다.
하지만 이러한 갈망에 맞서 싸울 수는 있습니다. ~ 아니다 통제할 수 없는. 당신의 비밀 무기는 프로바이오틱스, 프리바이오틱스와 같은 좋은 박테리아입니다. 프로바이오틱스는 요구르트와 같은 식품에서 자연적으로 발견되는 살아있는 박테리아인 반면, 통곡물, 일부 과일 및 채소와 같은 식품에서 발견되는 프리바이오틱스는 실제로는 프로바이오틱스의 먹이 역할을 하는 비소화성 식품입니다.
이러한 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 매일 섭취하면 장내 다양한 좋은 박테리아를 촉진하여 부정적인 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 면역력, 정신 건강 및 건강한 소화 시스템을 촉진하는 데 도움이 됩니다. ~ 안에 한 연구 , 참가자들은 프로바이오틱스 또는 '좋은' 박테리아인 락토바실러스 카제이를 식단에 보충한 후 기분이 크게 개선되었다고 보고했습니다.
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그리고 좋은 박테리아를 섭취하는 가장 쉬운 방법은 두 종류를 모두 함유한 발효 식품을 이용하는 것입니다. 몇 가지 예:
- 사워크라우트나 김치 : 이미 알고 계시겠지만, 사우어크라우트는 단순히 배추를 발효시킨 것이고, 김치는 좀 더 매운 한국식입니다. 둘 다 샌드위치에 좋은 토핑을 만들거나 수프에 섞어서 먹습니다.
- 케피어 : 케피어는 발효된 우유입니다. 다양한 맛과 대부분의 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 크림 같고 스무디 같은 질감을 가지고 있습니다.
- 콤부차 : 좋은 박테리아를 액체 형태로 고칠 수 있는 또 다른 방법인 이 발효차는 식료품점에서도 쉽게 찾을 수 있으며 약간의 탄산이 있기 때문에 탄산음료의 건강에 좋습니다.
또한 최근의 별도 연구에서는 이러한 음식을 식단에 추가하면 단 24시간 만에 장내 세균을 바꿀 수 있다는 아이디어를 뒷받침합니다. 따라서 나쁜 날, 스트레스 또는 PMS를 맹목적으로 비난하는 대신 이제 갈망을 조금 더 이해할 수 있습니다. 좀 해방되는 것 같지 않나요?
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이미지 출처: 문화/브렛 스티븐스
