이론적으로 스스로 먹이를 주는 것은 세상에서 가장 쉬운 일 중 하나여야 하지만 실제로는 항상 그렇게 간단하지는 않습니다. 음모론과 근거 없는(때로는 위험한) 소셜 미디어 트렌드가 만연한 환경에서 진실과 거짓 사이의 경계가 입증되고 그늘이 될 수 있습니다. 점점 흐려지는 것 같아 —적어도 표면적으로는요.
전문가가 아닌 경우 새로운 정보의 끊임없는 공격은 분석하기 어려울 수 있습니다(압도적일 뿐만 아니라). 따라서 우리는 등록 영양사에게 영양에 대한 생각을 바꾸는 가장 중요한 계시를 공유하도록 요청했습니다. 우리는 최신의 떠들썩한 과학 뉴스나 유행이 아니라 지금까지 지속되어 온 확고한 기본 교리에 대해 이야기하고 있습니다(그리고 앞으로도 그럴 것입니다). 그들이 말한 모든 내용과 그들의 통찰력을 활용하여 음식과의 관계를 강화할 수 있는 방법은 다음과 같습니다. 잘못된 정보가 다른 모든 것을 압도할 위험이 있을 때 이러한 진실은 일상적인 식사 결정을 내리는 데 도움이 되는 안내등 역할을 하는 소음을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
1. 몸뿐만 아니라 두뇌를 위해 먹고 있습니다.
다이어트를 신체의 외모와 행동 방식을 결정하는 도구로 생각할 수도 있지만 이러한 해석은 퍼즐의 중요한 부분을 간과하고 있습니다. 간식이나 식사를 할 때마다 당신의 두뇌에 연료를 공급 네 몸도 그렇고 앰버 영 MS RDN 노스 캐롤라이나에 본사를 둔 Redefinition Nutrition의 창립자는 SELF에게 말합니다. 비록 뇌가 전체 체중의 2%만을 차지하더라도 전체 에너지 요구량의 약 5분의 1을 차지합니다. Young에 따르면 이 에너지 요구량은 섭취하는 음식으로도 충족되어야 합니다. 특히 뇌에는 약 120~130g의 단백질이 필요합니다. 탄수화물 그녀는 매일 최적의 기능을 발휘한다고 말합니다. 이는 영양에만 초점을 맞춘 대화에서 종종 제외되는 경우가 많습니다. 단백질의 근육 형성 잠재력 규칙적으로 식사하고 영양분의 균형을 섭취하는 등 건강한 습관을 유지하는 것이 더욱 중요합니다.
2. 전체 요리와 집에서 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아니며 자동으로 최고는 아닙니다.
경력 초기에 빈치 추이 RD 캐나다에 기반을 둔 인증된 직관 식생활 상담사는 고객에게 자연식품을 먹거나 집에서 더 요리해 보세요 그래서 그들은 그녀가 SELF에게 말할 때 식사 내용을 더 잘 통제할 수 있었습니다. 그 조언은 아니었지만 나쁜 그녀는 시간적 제약, 재정적 제약, 요리 기술 부족, 개인 선호도 또는 기타 이유로 인해 많은 고객이 이를 실천에 옮길 수 없다는 것을 곧 깨달았습니다. 사람들은 처음부터 요리를 해야 한다는 압박감을 느끼는 경향이 있다고 Tsui는 말합니다. 결과적으로 사람들은 그러한 높은 기대를 충족시키지 못할 때 부적절함을 느끼고 심지어 죄책감을 느낄 수도 있습니다.
게다가 Tsui는 건강한 식습관과 더 나은 건강 사이의 연관성이 보이는 것만큼 명확하지 않다는 사실을 점점 더 인식하게 되었습니다. 대부분의 영양 연구는 관찰적 의미이므로 인과관계가 아닌 상관관계만 결정할 수 있다고 그녀는 말합니다. 자연 식품이나 집에서 만든 식사를 더 많이 섭취하더라도 상관시키다 더 나은 건강 결과를 얻으려면 음식이 가장 중요하다는 사실을 우리는 모릅니다. 원인 . 이러한 식습관 패턴은 단지 더 높은 사회경제적 지위, 더 나은 접근권 및 더 많은 특권을 반영하는 것일 수도 있습니다. 이러한 인식을 발전시키는 것은 Tsui가 영양 상담에 더 많은 동정심과 유연성을 가져오는 데 도움이 되었습니다. 시간과 자원과 같은 제한적인 요소를 고려하고 고객이 있는 곳이 아닌 있는 곳에서 고객을 만나는 것입니다. ~일 것이다 이상적인 세상에 있어야합니다. 이제 그녀는 실습 중에 자연 식품이나 덜 가공된 식품을 접하면 자동으로 '더 좋다'는 오해를 종종 반박할 것입니다. 반대로 초가공 식품은 확실히 ~할 수 있다 확실한 선택이 될 것입니다. 이것이 SELF가 우리의 선택 사항에 포함하기로 결정한 이유입니다. 2025 팬트리 어워드 .
3. 날씬하다고 해서 건강해지는 것은 아니다.
체중과 BMI는 전통적으로 얼마나 건강한지를 측정하는 척도로 해석되어 왔지만, 최근 연구에 따르면 실제로는 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 심각한 결함이 있는 여러 가지 방법으로. 다이어트와 웨이트 사이클링은 음식과 식사에 대한 엄격한 판단 기반 접근 방식을 조장하여 심리적 해를 끼칠 수 있을 뿐만 아니라 탄 탄 응우옌 MS RDN Mendinground Nutrition의 등록 영양사는 신체 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 SELF에 말합니다. Nguyen이 발굴을 시작했을 때 그녀는 2012년을 포함하여 자신의 연습에 대한 체중 포함 접근 방식을 확고히 하는 데 큰 도움이 된 여러 연구를 접했습니다. 공부하다 에 출판 미국 가정의학 위원회 저널 건강한 생활습관을 채택하는 것은 BMI와 관계없이 조기 사망 위험을 크게 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 2014년 검토 에 출판 비만 저널 체중을 고려한 접근법이 환자에게 더 안전하고 시간이 지남에 따라 더 지속 가능하다는 결론을 내렸습니다. 그리고 2019년 저널에 실린 기사 여성과 치료 이는 크기주의에 반대하고 건강에 대한 체중을 포괄하는 접근 방식을 주장했습니다. Nguyen의 연구를 읽으면서 매우 타당하다고 느꼈습니다. 오늘날 이 정보는 건강을 개선하고 확고한 믿음에 도전하기 위해 필요한 모든 수단으로 체중 감량이 필요하다고 느끼는 고객을 지원하는 데 도움이 됩니다. 그녀는 규모의 숫자에 초점을 맞추는 대신 움직임을 늘리고 규칙적으로 식사하는 등 자신이 통제할 수 있는 라이프스타일 변화에 노력을 집중할 것입니다.
4. 간식은 몸에 나쁘지 않습니다. 실제로 건강에 많은 이점을 줄 수 있습니다.
거부 Young에 따르면 정상적인 식사 시간 외에 배가 고플 때 음식을 먹는 것은 실제로 해로운 습관입니다. 하루를 아침, 점심, 저녁으로 나누어 정해진 간격으로만 식사해야 한다고 생각할 수도 있지만, 하루 종일 지속적으로(적절한 양으로) 먹는 것이 건강에 정말 도움이 된다고 Young은 말합니다. 내 고객 중 일부는 식사가 충분하지 않거나 탄수화물이 부족할 때 머리가 안개가 치는 것과 같은 현상을 설명할 수 있습니다. 그게 네가 먹으려고 하는 것 같으면 3~4시간마다 기분 집중, 식욕 및 에너지 수준을 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 충분한 식량이 없으면 매다는 사람 서두르지만 거시적 균형을 조정하거나 다양한 미량 영양소를 포함하는 등 식단에 다른 변화를 줄 수 있는 기회도 놓치게 됩니다.
5. 한꺼번에 큰 변화를 주는 것보다 건강한 습관을 천천히 실천하는 것이 더 효과적입니다.
영양 변화를 고려할 때 첫 번째 충동은 아마도 커지는 것일 것입니다. Young은 종종 본능적으로 전체 식단을 밤새 점검하거나 180도 바꾸는 것이라고 말합니다. 급진적인 방향으로 전환하고 싶은 유혹이 있을 수 있지만 그러한 충동을 억제하려고 노력하십시오. 이러한 종류의 갑작스럽고 극적인 변화는 장기적으로 지속 가능하지 않으며 실패한 것처럼 느끼게 만들 뿐입니다. 그것은 압도와 폐쇄로 이어지며 낙담하기가 정말 쉽다고 Young은 말합니다. 대신에 식단과 생활방식을 조금씩 조정하고 거기서부터 규모를 확장해 보세요. 큰 차이를 느끼지 못할 수도 있지만 반대로 새로운 요법을 고수할 가능성이 더 높습니다. 일부 조금 더 건강하게 먹는 작은 방법 : 식사하지 않고 장시간 운동을 자주 한다면 오후 중반에 간식을 준비하세요. 할 수 있는 것에 집중하세요. 추가하다 빼거나(예를 들어 병아리콩 한 줌을 스무디에 넣기) 미리 씻었거나 잘게 썬 농산물을 구입하는 것보다 접시에 담으세요. 하루 종일 더 많은 채소를 섭취하십시오.
6. 섬유질이 옆으로 떨어지지 않도록 하세요.
오늘의 대규모 영양 대화 중 ( 단백질 ! 식품염료 !) 섬유 종종 셔플에서 길을 잃습니다. 장을 행복하고 건강하게 유지하고 소변을 보는 데 도움이 되는 중요한 역할에도 불구하고 대부분의 사람들(일부 추정에 따르면 인구의 90% 이상)은 충분히 섭취하지 않습니다. 실제로 추정된 일일 평균 섭취량(16g)은 권장량인 25g(여성)과 38g(남성)의 절반 정도입니다. 국립 의학 도서관 . 당신도 식단에 적절한 양의 섬유질을 포함하는 것이 어렵다면 문제에 대해 실용적인 접근 방식을 취하는 것을 고려해 보십시오. 즉, 비용 대비 최선의 방법을 생각하는 것입니다. 안시아 레비 MS RD CDN 브루클린에 기반을 둔 건강 작가이자 Alive+Well Nutrition의 창립자는 SELF에게 말합니다. 그녀는 식물성 식품 전체가 섬유질 함량이 높은 경향이 있지만 일부는 여전히 다른 식품보다 훨씬 더 나은 공급원이므로 특히 영양소 밀도가 높은 식품을 우선시하도록 의식적으로 노력해야 한다고 설명합니다. 신선한 시금치 1컵에는 1g 미만의 섬유질이 함유되어 있는 반면, 시금치 1테이블스푼에는 섬유질이 함유되어 있지 않습니다. 치아 씨앗 예를 들어 Levi는 섬유질이 4~5g 들어 있다고 말합니다. 기타 섬유질이 풍부한 식품은 다음과 같습니다. 리마 콩 녹색 완두콩 산딸기 그리고 잘게 썬 밀 시리얼 . 그것들에 의지함으로써 우리가 [섬유] 목표를 달성하는 것이 더 쉬울 것이라고 Levi는 말합니다. 섬유질의 이점이 몸 전체에 영향을 미칠 수 있기 때문에 이는 큰 의미가 있습니다. 충분히 섭취하면 다음과 같은 위험을 낮출 수 있습니다. 대장암 심혈관 질환 기타 심각한 건강 상태(심지어 조기 사망까지 포함).
7. 영양 정보는 무엇을 먹을지 결정할 때 유일한 고려 사항이 되어서는 안 됩니다.
예, 우리는 방금 섬유질 함량이 중요하다고 말했지만(그리고 그렇습니다!) 동시에 그러한 요인으로 인해 다른 요구 사항이 완전히 압도되지 않도록 하십시오. 제품의 정확한 영양 분석이 포장에 바로 표시되어 있으면 무엇이 될지 고려하기보다는 칼로리 매크로 또는 기타 영양 성분만을 토대로 식사 결정을 내리는 것이 쉬울 수 있습니다. 진심으로 그 순간에 당신을 만족시키세요 재니스 다다 MPH RDN 캘리포니아에 본사를 둔 인증된 직관적 식사 상담사가 SELF에게 말합니다. 예를 들어, 선택 사항에 예상한 것보다 더 많은 칼로리나 더 적은 단백질이 포함되어 있는 경우 스트레스를 받거나 덜 만족스러운 대안을 선택해야 한다는 압박감을 느끼며 선택을 추측할 수 있습니다. 그러면 결국 만족스럽지 못하고 여전히 다다가 말하는 음식을 찾을 위험이 있습니다.
대신 그녀는 영양 정보를 부정적인 시각이 아닌 중립적인 시각으로 볼 것을 제안합니다. 영양 정보를 개인적인 식단 선택에 대한 비판이 아니라 만족도를 최대화하는 데 도움이 되는 가이드(예: 균형을 이루거나 강화하기 위해 간식이나 식사에 기여해야 하는 것이 무엇인지 아는 것)로 취급할 것을 제안합니다. 결국 음식은 영양학적 구성 그 이상입니다. 그것은 또한 기쁨의 동지애, 문화적 연결 등의 원천이 될 수 있으며, 자신이 먹는 음식을 부분의 합으로만 본다면 이러한 무형의 혜택을 놓칠 위험이 있습니다.
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