식사 준비가 막 끝났고 너무 피곤해서 아무것도 요리할 수 없고 손으로 배달해 주는 음식이 먹고 싶은 밤에는 테이크아웃이 생각할 수 있는 유일한 개념인 경우가 많습니다. 물론, 전통적인 옵션은 나트륨, 지방, 칼로리 등이 높은 것으로 알려져 있지만, 주문한다고 해서 자동으로 기름진 음식을 계속 먹게 되는 것은 아닙니다.
예를 들어 태국 음식을 생각해 보세요. 등록된 영양사는 이 테이크아웃 선택의 열렬한 팬입니다. 볶음밥이나 팟타이 같은 유명 메뉴와 함께 많은 레스토랑에서는 살코기 고기와 야채를 듬뿍 넣은 요리를 제공하기 때문입니다. 도대체 일부는 이러한 관대한 옵션에 대해 더 건강한 회전을 제공하기도 합니다.
커프에서 무엇을 주문해야 할지 모르시나요? R.D.가 항상 찾는 건강에 좋은 태국 음식 메뉴 8가지입니다.
1. 야채를 더 넣은 팟타이메인 요리로는 종종 야채를 추가한 팟타이를 주문하는데, 보통 섬세한 쌀국수로 만들고 두부, 콩나물, 닭고기, 새우 및 많은 향신료를 넣고 볶습니다. 팟타이의 재료는 일반적으로 꽤 건강에 좋지만 칼로리는 여전히 빠르게 증가할 수 있습니다. 일반적인 태국식 팟 한 컵에는 약 400칼로리, 지방 17g, 나트륨이 많이 함유되어 있습니다. 균형을 맞추기 위해 나는 항상 찐 야채를 추가로 주문합니다.
—Patricia Bannan, M.S., R.D.N., 저자 시간이 촉박할 때 바로 먹어라
2. 톰얌 수프
나는 라임, 고추, 양강근, 레몬그라스의 풍미가 가득한 똠얌 수프를 좋아합니다. 단백질을 추가하기 위해 수프에 닭고기나 새우를 추가할 수도 있습니다. 덜 건강에 좋은 음식을 많이 먹지 않도록 배를 채우는 데 도움이 되는 훌륭한 품목입니다.
—Lindsey Pine, M.S., R.D., Tasty Balance Nutrition 소유주
k가 있는 도시3. 두부를 넣은 야채 카레
제가 가장 좋아하는 태국 테이크아웃 주문은 야채 카레입니다. 두부는 맛이 풍부할 뿐만 아니라 식물성 단백질도 풍부하게 함유하고 있습니다. 나는 일일 섬유질 목표인 30g을 달성하는 데 도움이 되도록 야채를 추가하는 것을 좋아합니다. 보너스: 태국 카레에 자주 사용되는 강황과 같은 향신료에는 항염증 특성이 포함되어 있습니다.
—Nora Minno, R.D. 및 공인 개인 트레이너
4. 야채를 곁들인 참돔저는 태국 음식을 주문할 때마다 생선과 야채 요리를 주문하여 가볍게 먹습니다. 나는 채소를 곁들인 적도미 등심 찜이나 채소를 곁들인 연어 등심 팬에 구운 요리를 좋아합니다. 먼저 저지방 단백질과 채소를 섭취함으로써 나에게 필요한 것은 다른 사람들이 먹는 음식을 조금 맛보는 것 뿐이며 나는 완전히 만족합니다. 혼자 먹는다면 생선과 야채를 먹지만 야채 스프링롤도 추가합니다. 춘권은 라이스 페이퍼에 싸서 튀기지 않기 때문에 메인 요리와 함께 먹기에 좋은 옵션입니다.
—Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.
5. 채식 매콤 바질 볶음 현미저는 태국 테이크아웃을 최대 한 달에 한 번 정도 합니다. 그래서 저는 그럴 때 조금 여유를 갖는 걸 좋아해요. 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 피망, 양파, 칠리, 계란을 곁들인 매콤한 채식 바질 볶음밥입니다. 아니면 약간의 단맛이 먹고 싶다면 구운 캐슈, 양파, 쪽파, 건포도, 토마토, 당근, 계란을 곁들인 파인애플 볶음밥을 선택하겠습니다.
—Jackie Newgent, R.D.N., 요리 영양학자이자 천연 당뇨병 요리책
6. 마사만 카레이 스타일의 카레는 땅콩과 코코넛 밀크를 사용하여 만들어지며 두 재료 모두 요리에 풍부한 질감과 약간 달콤한 맛을 더해줍니다. 감자, 양파, 피망과 함께 먹으면 놀라울 정도로 크리미하고 만족스럽습니다. 이 요리의 단백질 공급원은 신선한 두부이며, 저는 항상 찐 야채와 흰 쌀밥을 곁들여 달라고 요청합니다. 이렇게 하면 지나치게 꽉 찬 느낌 없이 전체 부분을 즐길 수 있습니다. 그리고 저는 매운 음식을 좋아해서 주문할 때 항상 불을 더 달라고 하더라구요!
—Cara Harbstreet, Street Smart Nutrition의 M.S., R.D., L.D.
b가 붙은 자동차 이름7. 여름 롤
여름 롤에는 갓 데친 야채(영양분을 잃지 않으면서 야채를 빠르게 부드럽게 만드는 요리 기술의 일종)와 민트, 타이 바질, 고수와 같은 다양한 풍미 가득한 허브가 들어 있습니다. 이 롤에는 쌀국수와 새우나 두부 같은 단백질 공급원이 포함되어 있어 완벽하게 균형잡힌 식사가 됩니다. 보통 타마린드나 땅콩 소스가 곁들여지는데, 그 소스는 맛이 매우 풍부해서 한 번만 먹어도 만족할 때가 많습니다. 포화 지방과 칼로리가 더 많은 튀긴 롤을 먹는 것보다 더 건강한 대안입니다.
—Maxine Yeung, M.S., R.D., Wellness Whisk 소유주
8. 쇠고기와 브로콜리'저는 건강한 태국 음식을 좋아해요. 여러 명이 함께 먹을 수 있는 음식이거든요. 그리고 여럿이서 먹으면 한입에 다 먹을 수 있다. 저는 태국식 솔로 요리를 할 때 보통 현미(또는 보라색) 쌀 위에 쇠고기와 브로콜리를 얹습니다. 제가 이 요리를 좋아하는 이유는 일반적으로 쇠고기를 더 얇게 썰고 야채가 가득 들어있기 때문입니다. 사실, 제가 태국 음식을 좋아하는 주된 이유 중 하나는 그 음식이 종종 야채 중심이기 때문입니다.
— 레베카 클라이드, M.S., R.D.N., C.D.
명확성을 위해 인용문을 편집하고 요약했습니다.
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