어렸을 때 미친 듯이 우유를 마셨던 분들도 나이가 들수록 유제품이 항상 위장에 맞지 않는다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 어떤 사람들에게는 불편함이 커져서 가스, 팽만감, 위경련, 심지어 설사로 이어지며, 이는 유당 불내증의 시작을 예고할 수 있습니다.
'유당 불내증이 있으면 우유 및 기타 유제품의 주요 설탕인 유당을 소화할 수 없습니다.'라고 등록 영양사이자 저서인 Keri Gans는 말합니다. 작은 변화 다이어트 , SelfGrowth에 알려줍니다. '유당 불내증이 있으면 소장에서 유당을 소화하는 효소인 락타아제를 충분히 생성하지 못합니다.'
당신이 많은 사람들과 같다면 유당 불내증에 대한 지식이 끝나는 곳입니다. 다음은 이 일반적인 소화 문제에 대해 여러분이 모를 수도 있는 몇 가지 사항입니다.
1. 우리 대부분은 유당불내증을 겪고 있습니다.당신이 아이스크림을 좋아한다면 나쁜 소식입니다: 연구 이는 세계 인구의 약 75%가 어느 시점에서 유당을 분해하는 능력을 상실한다는 것을 보여줍니다. 이는 많은 사람들이 시간이 지남에 따라 자연적으로 유당 불내증이 된다는 것을 의미합니다. 미국에서는 20세까지 약 3천만 명의 성인에게 이 질환이 어느 정도 영향을 미친다고 합니다. 국립 보건원 (NIH : 국립보건원).
2. 아기도 유당 불내증이 있을 수 있습니다.어떤 경우에는 유아가 유당 불내증으로 태어나기도 합니다. 이는 아기에게 LCT 유전자의 돌연변이가 있을 때 발생합니다. LCT 유전자는 일반적으로 핵심 효소를 만드는 지침을 전달합니다. NIH : 국립보건원 . 이는 결국 아기의 소장에서 태어날 때부터 락타아제를 거의 또는 전혀 생성하지 못하게 하여 유제품 문제를 야기합니다. 에 따르면 국립 당뇨병, 소화기 및 신장 질환 연구소 (NIDDKD), 어린이는 부모로부터 선천성 유당 불내증을 유발하는 유전자를 선천적으로 물려받을 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 거의 모든 유아가 유당을 분해하는 효소를 가지고 있기 때문에 아기의 상태는 극히 드뭅니다.
3. 일부 민족은 다른 민족보다 발병할 가능성이 더 높습니다.
NIH에 따르면 유당 불내증은 동아시아 혈통의 사람들에게 가장 흔하며 일부 지역 사회의 성인 중 90% 이상에게 영향을 미칩니다. 이 질환은 유대인, 아랍인, 서아프리카, 그리스인, 이탈리아인에게서도 흔히 나타납니다. 반면에, 식단에서 발효되지 않은 우유를 많이 섭취하는 북유럽 출신의 조상을 둔 사람들의 경우 이 질환의 발병률이 5%에 불과합니다.
4. 유당 불내증은 모든 사람에게 같은 방식으로 영향을 미치지 않습니다.Gans에 따르면 사람들은 유당 불내증이 있어도 유제품 섭취에 대해 매우 다른 반응을 보일 수 있습니다. 소량의 유당은 설사, 복통과 같은 주요 증상을 유발할 수 있는 반면, 가스와 같은 경미한 반응만 보이는 경우도 있습니다. 사람마다 증상이 왜 이렇게 다른지는 확실하지 않지만, 이는 개인의 장내 세균과 관련이 있을 수 있습니다.
5. 유제품을 마신 직후 증상이 나타나는 경향이 있습니다.NIH에 따르면 유당 불내증이 있는 사람들은 유제품을 섭취한 후 30분~2시간 후에 복부 팽만감, 가스, 경련 또는 설사가 나타나는 경우가 많습니다. 그리고 우유 제품을 더 많이 섭취할수록 기분이 더 나빠집니다.
6. 특정 유형의 치즈와 요구르트는 계속해서 섭취할 수 있습니다.당신이 유당불내증이 있다고 해서 모든 형태의 유제품에 대해 자동으로 사요나라라고 말해야 한다는 의미는 아닙니다. 어떤 사람들은 전혀 소화할 수 없는 반면, 다른 사람들은 발효유가 들어 있는 요구르트나 파마산 치즈, 체다 치즈와 같은 숙성된 경질 치즈를 먹어도 문제가 없다는 것을 알 수 있습니다. '숙성 치즈에는 미량의 유당이 포함되어 있습니다'라고 Gans는 설명합니다. 이로 인해 일부 사람들은 소화가 더 쉬워집니다. '정말 많은 사람들에게 시행착오입니다. 또한 많은 사람들은 유당만 단독으로 섭취하지 않고 다른 음식과 함께 섭취하면 유당을 더 잘 섭취할 수 있습니다.'
NIDDKD에 따르면, 연구에 따르면 일반적으로 유당 흡수에 어려움을 겪는 성인과 청소년은 앉은 자리에서 거의 또는 전혀 문제 없이 최소 12g의 유당을 먹거나 마실 수 있는 것으로 나타났습니다. 이를 관점에서 보면, 저지방 경질 치즈 1.5온스에는 1g 미만의 유당이 포함되어 있는 반면, 저지방 우유 1컵에는 약 11~13g의 유당이 포함되어 있습니다.
7. 그러나 유제품 섭취를 줄이면 비타민 D와 칼슘이 부족할 수 있습니다.유제품 섭취를 줄이면 뼈를 강화하는 칼슘과 비타민 D 수치도 급락할 수 있습니다. 요구르트를 포함한 유제품 섭취에 어려움이 있는 경우 칼슘 및 비타민 D 보충제 섭취에 대해 의사와 상담하고 유당이 없는 우유, 시금치, 정어리, 강낭콩, 브로콜리 등 칼슘이 풍부한 식품 섭취를 늘리세요.
8. 어느 정도 내성을 키울 수 있습니다.유당 불내증의 중등도 내지 중증 증상이 있는 사람에게는 위험하고 재미없는 실험처럼 들리지만 일부 전문가 하루에 2~3회 포만 상태에서 1/4컵과 같은 소량의 우유를 섭취하면 소화 시스템을 회복하여 불편함 없이 유제품을 분해하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나에 따르면 메이요클리닉 , 현재 신체의 락타아제 생성을 늘릴 수 있는 방법은 없습니다. '소장이 [소화 효소를] 충분히 생산하지 못한다고 해서 갑자기 작동하는 것은 아닙니다.'라고 Gans는 말합니다. '그러나 자동으로 유제품을 모두 없애는 대신 실험을 통해 무엇이 자신에게 효과적인지 알아내야 합니다.'
