세상에 두 가지 유형의 사람이 있다는 것을 증명하는 한 가지 방법은 낯선 사람에게 참치 통조림에 대한 생각을 물어보는 것입니다. 지독한 냄새 때문에 불가능해 ~ 아니다 누군가가 근처에서 참치 샐러드나 참치 샌드위치를 먹고 있는지 알아보기 위해 생선 제품은 악명 높게 분열됩니다. 당신은 그것을 좋아하거나 바로 그 생각에 코를 막습니다.
이 문제에 관해 어떤 입장을 취하든 한 가지는 확실합니다. 참치 통조림에는 심각한 영양학적 효과가 있습니다. 풍부할 뿐만 아니라 단백질 캔당 약 40~48g(물에 포장했는지 기름에 포장했는지에 따라 다름)이지만 두뇌 강화 성분도 포함되어 있습니다. 오메가-3 지방산 빈치 추이 RD 캐나다에 본사를 둔 인증된 직관적 식사 상담사가 SELF에게 말합니다. 또한 다음과 같은 중요한 비타민과 미네랄을 공급합니다. 철 아연 칼륨 마그네슘 셀레늄 인 비타민 B6 및 비타민 B12. 참치 통조림도 고려됩니다 심장 건강 함량이 낮기 때문에 포화지방 데지레 닐슨 RD 식물성 영양에 초점을 맞춘 레시피 개발자가 SELF에게 또 다른 장점을 알려줍니다.
풍부한 단백질 오메가-3와 비타민 및 미네랄 외에도 참치 통조림은 저렴하고 편리하며 상온 보관이 가능하므로 돈을 절약하려는 사람들이나 음식 준비에 많은 시간을 소비할 수 없는 사람들이 쉽게 접근할 수 있습니다. Tsui가 설명했듯이 이미 조리되었기 때문에 추측할 필요가 없습니다. 그냥 물기를 빼고 먹으면 됩니다. Nielsen이 추가합니다. (그녀가 주의한 흰색이나 날개다랑어보다 가다랑어 같은 가벼운 참치를 선택하세요. 가벼운 참치는 수은 함량이 낮음 따라서 정기적으로 섭취하는 것이 더 나은 선택입니다.)
참치를 캔에서 바로 숟가락으로 떠내고 싶지 않다면(당신을 비난하지는 않습니다!) 클래식 샌드위치가 가장 확실한 방법처럼 보일 수 있습니다. 그래도 변화를 갈망하기 전에 참치 샌드위치를 너무 많이 먹을 수는 없습니다. 애초에 참치 샌드위치를 좋아한다고 가정합니다. 그래서 우리는 Tsui와 Nielsen에게 언제든지 실험하거나 확장하고 싶을 경우를 대비해 잠재적인 대안에 대한 생각을 물었습니다. 참치 통조림이 생각보다 더 다양할 수 있으며 심지어 참치에 대한 애정이 사라지는 것을 방지하는 데 도움이 될 수도 있음을 증명하는 6가지 옵션은 다음과 같습니다.
1. 캐서롤에 넣어 굽습니다.
이 복고풍 요리법은 이유가 있어서 고전적이며 일부 사람들에게는 진정한 위안이 될 수 있을 만큼 충분히 아늑하다고 Tsui는 말합니다. 통조림 참치와 함께 섞어주세요 치즈 우유 완두콩 요리 계란 국수와 버섯 크림 수프를 캐서롤 접시에 옮기고 화씨 약 400도에서 15분 동안 굽습니다. (Tui가 전하는 알림: 정말 70~80년대에는 언제든지 수프를 알프레도 같은 크림 소스로 바꿀 수 있습니다.)
이 기본 레시피는 많은 것을 제공하지 않지만 섬유 재료 목록을 약간만 조정하면 캐서롤 자체를 보다 균형 잡힌 식사로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 통곡물 파스타나 병아리콩이나 렌즈콩 가루로 만든 파스타를 사용하세요. 혼합물에 야채를 더 추가해 볼 수도 있습니다. 사이드 샐러드 만들기 최종 제품과 페어링합니다. (캐서롤 형식이 조금 더 무겁고 풍성하게 느껴질 수 있다는 점을 감안할 때 특히 샐러드는 꼭 필요한 가벼움을 제공할 수 있다고 Tsui는 말합니다.)
2. 이탈리아식으로 변신해보세요.
참치국수 캐서롤만큼 문화적으로 확립되어 있지만 유럽풍이 가미된 레시피를 원한다면 시도해 보세요. 파스타와 참치 문자 그대로 참치를 곁들인 파스타로 번역되는 이탈리아식 주식입니다. 좋아하는 파스타를 요리하고 마늘을 약간 볶은 다음 좋아하는 마리나라와 참치 통조림을 추가하세요. Nielsen은 말합니다. 마지막으로 파슬리와 칠리 플레이크를 얹어 색다른 맛을 더해보세요.
3. 파스타, 야채와 함께 버무려주세요.
참치 국수 캐서롤을 현대식으로 재해석하려면(또는 너무 뜨거워서 오븐이나 스토브를 사용할 수 없을 때) 파스타와 참치를 잘게 썬 신선한 야채와 결합하여 일종의 참치가 들어간 캐서롤을 만드세요. 파스타 샐러드 츠이는 말한다. 손에 신선한 야채가 없다면 완두콩이나 옥수수와 같은 냉동 야채도 효과가 있습니다. 요리가 전혀 필요하지 않은 이 접근 방식을 사용하면 일을 정말 쉽게 기록할 수 있습니다.
Nielsen에 따르면 파스타를 완전히 건너뛸 수도 있습니다. 대신 참치와 야채를 다른 방식으로 섞고 마늘 비네그레트와 함께 버무리세요. 아니면 약간의 열기를 원하신다면 하리사 비네그레트(harissa vinaigrette)도 아주 좋을 것입니다! 그녀는 말한다.
4. 토핑으로 만들어주세요.
부드러운 가단성 형태 덕분에 참치 통조림은 거의 바로 조미료 역할을 합니다. 그러나 단순히 마요네즈를 조금 더 추가하면 훨씬 더 좋게 만들 수 있습니다. 또는 푸드 프로세서에 약간 펄스를 가하면 더 퍼지기 쉬운 일관성을 갖게 될 수도 있다고 Tsui는 말합니다. 거기에서 그녀는 그것을 크래커나 오이 조각에 얹어 간식이나 애피타이저로 제공할 것을 제안했습니다. (다음 디너 파티에서 이것을 시도해 보세요.)
5. 패티나 케이크 형태로 성형해 주세요.
쇠고기를 패티로 바꿀 수 있고 게를 케이크로 바꿀 수 있다면 참치는 어떨까요? 왜 그렇지 않습니까? 냉장고에 으깬 감자가 남아 있다면 먼저 참치에 추가해 대략 50:50 비율을 목표로 하라고 Nielsen은 말합니다. 감자는 모든 재료를 하나로 묶는 데 도움이 될 뿐만 아니라 좀 더 바디감과 영양감을 제공합니다. 탄수화물 채우기 그녀는 설명합니다. 하지만 계란이나 파마산 치즈가 없으면 Tsui에 따르면 바인더 역할을 할 수 있습니다. 또한 Tsui에 따르면 풍미를 강화하기 위해 허브(딜 파슬리 또는 파와 레몬 주스를 곁들인 가벼운 품종을 권장함)뿐만 아니라 빵가루를 포함하여 식감을 더할 수도 있습니다. 그런 다음 소금과 후추로 양념하여 디스크 모양으로 만들고 팬에 볶습니다.
거기에서 원하는대로 봉사하십시오. 게 케이크 체험을 하러 가시나요? 타르타르 소스를 듬뿍 바르는 것을 고려해보세요. 상점에서 구입한 소스가 없다면 마요네즈, 케이퍼, 피클을 직접 만들어도 됩니다. Tsui는 말합니다. 버거 형식을 선호하시나요? 두 빵 사이에 양상추, 토마토, 양파, 샌드위치 같은 표준 토핑을 추가하기만 하면 됩니다.
6. 마무리하세요.
샌드위치의 정의에 대해 얼마나 엄격한지에 따라 이 항목은 부정 행위로 간주될 수 있지만 어쨌든 우리는 기회를 잡을 것입니다. 간단하면서도 만족스러운 참치 베이스 필링을 원하시면 한 봉지를 준비하세요. 샐러드 믹스 채소를 참치와 함께 버무리세요. 더 큰 규모를 원한다면(그리고 그 과정에서 더 많은 맛을 더하고 싶다면) 크림 같은 아보카도를 추가하거나 바삭바삭한 절인 비트를 추가하여 달콤하고 시큼한 야채를 섭취할 수 있다고 Nielsen은 말합니다. 그런 다음 혼합물을 토르티야나 다른 유형의 플랫브레드에 올려 놓고 모든 것을 작은 패키지로 접습니다. 기본이지만 그거 알아요? 때로는 그게 최선일 때도 있습니다.
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