따뜻한 날씨가 그리 멀지 않기 때문에 따뜻한 날을 위한 간식으로 아이스크림이 다시 쇼핑 목록에 포함될 것입니다. 확실히 식료품점의 이 부서에는 옵션이 부족하지 않지만 실제로는 귀하에게 가장 적합한 곳입니다 그리고 맛있어?
이러한 간식은 맛이 최우선이므로 무지방 및 무설탕 아이스크림을 목록에서 바로 제외할 수 있습니다. 그들은 맛이나 질감을 실제 제품과 비교하지 않으며 종종 들리는 것만큼 건강하지도 않습니다. 지방을 제거하면 종종 설탕을 더 추가하는데, 이는 칼로리가 약간 낮지만 반드시 몸에 더 좋은 것은 아닙니다. 또한 지방을 제거할 때 동일한 크림 같은 식감을 얻으려면 더 많은 재료를 추가해야 합니다. 설탕을 자르면 대체 감미료를 사용하는데, 이 감미료는 일반적으로 덜 만족스럽고 적절한 농축 및 냉동을 위해 덜 천연적인 첨가물을 추가해야 합니다. 두 옵션 모두 아이스크림이라기보다는 과학 실험에 더 가깝습니다. 실제 옵션과 비교할 수는 없습니다!
이로 인해 우리는 '가장 건강한' 대안으로 냉동 요구르트와 천천히 휘젓는 아이스크림을 갖게 되었습니다. 둘 다 실제 아이스크림보다 지방과 칼로리가 적지만 맛은 여전히 좋습니다.
냉동 요구르트는 일반적으로 무지방 우유, 감미료(설탕 또는 옥수수 시럽), 향료 및 활성 배양균(모든 요구르트에 포함되어 있음)으로 만들어집니다. 증점제도 있지만 달걀 노른자와 같은 천연 성분인 경우가 많습니다. 때로는 자연적으로 무지방 제품에 바디감과 식감을 더하기 위해 성분 목록에 약간의 크림이 포함되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 전반적으로 제가 본 대부분의 브랜드는 프로즌 요거트를 건강하고 천연 제품으로 유지하려고 노력합니다. 질감은 아이스크림과 비교할 수 없지만 맛이 좋고 과도하게 가공되지 않습니다. 바닐라 1/2컵에는 약 120~180칼로리, 지방 1~2.5g(포화지방 1g), 설탕 22g, 단백질 9g이 들어있습니다. 브랜드에 따라 냉동 요거트를 사용하면 실제로 많은 칼로리를 절약할 수는 없지만 항상 지방과 포화 지방을 덜 섭취하게 됩니다.
천천히 휘젓는 아이스크림은 최근 몇 년간 큰 인기를 끌었습니다. 무지방 우유와 우유, 설탕, 향료를 혼합하여 만들어집니다. 크림이 주요 성분이 아니기 때문에 칼로리는 실제 아이스크림에서 얻을 수 있는 것의 약 1/3이고 지방은 1/2입니다. 지방 제거를 보상하기 위해 검과 전분을 농축제로 첨가하는 대신 단순히 아이스크림을 다른 방식으로 휘저어 결국 다른 조작이 필요 없이 멋진 두꺼운 질감을 갖게 됩니다. 천천히 휘젓는 아이스크림은 약 110칼로리, 지방 3.5g(포화지방 2g), 설탕 16g, 단백질 3g으로 실제 아이스크림의 맛과 질감을 그대로 갖고 있다.
우승자:
맛과 질감에 있어서 저는 천천히 휘젓는 걸 선호해요. 사람들이 진짜 아이스크림인 줄 착각할 수 있으니까요!
즉, 두 개의 동등한 제품을 비교하는 것이 아니라는 점을 기억하십시오. 둘 다 영양학적으로는 아이스크림보다 낫지만, 그 방식은 다릅니다. 냉동 요구르트는 아이스크림보다 지방 함량이 낮지만 항상 칼로리는 아닙니다. 천천히 휘젓는 것은 아이스크림보다 지방과 칼로리가 낮지만 요구르트만큼 지방이 낮지는 않습니다.
선택할 수 있는 브랜드가 많고 맛도 다양합니다(초콜릿과 땅콩 버터 소용돌이로 인해 칼로리가 높아지지 않도록 단순한 맛을 고수하십시오). 저는 Breyer's와 Edy's를 좋아하지만 다른 것들도 많이 있으므로 다음에 아이스크림보다 덜 자극적인 차가운 간식을 찾고 있다면 매장에서 판매하는 제품을 시도해 보세요!
