하루에 사과 한 개면 의사가 필요 없다는 속담을 들어보셨을 것입니다. 하지만 다음과 같은 경우 실제로는 그 반대가 될 수 있습니다. 궤양성 대장염 (UC) 팽만감, 경련 및 설사와 같은 증상을 유발하는 염증성 장 질환(IBD)입니다. 그 이유는 사과뿐만 아니라 견과류, 통곡물과 같은 다른 식품에도 다음과 같은 영양소가 풍부하기 때문입니다. 불용성 섬유 그럴 수도 있지 유발 증상 또는 발적 중에 악화됩니다.
섬유질을 피해야 하는 시기와 영양분을 충분히 섭취하는 방법을 포함하여 UC를 앓고 있는 모든 사람이 이러한 유형의 섬유질에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
불용성 섬유질이 UC 환자를 짜증나게 하는 이유
수용성 섬유질은 물에 용해되어 젤 같은 물질을 형성하여 대변을 크게 만들고 소화를 촉진하는 반면, 불용성 섬유질은 일반적으로 거칠고 몸을 통과할 때 그대로 유지되어 소화하기가 더 어렵습니다. 위장병 전문의 Ritu Nahar MD 연합 소화기 건강 뉴저지에서는 SELF에게 말합니다. UC로 인해 결장의 내벽에 염증이 생기고 궤양이 발생하여 거칠고 부피가 큰 섬유에 더 민감해진다고 그녀는 설명합니다.
이로 인한 자극은 정말 불편할 수 있다고 로스앤젤레스의 등록 영양사인 Danielle Barsky MS RD는 덧붙였습니다. 시더스-시나이 메디컬 센터 IBD 환자 치료를 전문으로 하는 사람입니다. 불용성 섬유질은 또한 증상을 유발하고 발적을 악화시켜 설사 경련 및 가고 싶은 충동과 같은 증상을 악화시킬 수 있습니다.
불용성 섬유질이 함유된 식품은 무엇입니까?
Nahar 박사는 많은 식품에 두 가지 유형의 섬유질이 모두 포함되어 있기 때문에 이 질문에 대답하기가 쉽지 않다고 말합니다. 예를 들어 사과를 들어보세요. 사과의 과육에는 수용성 섬유질이 있고, 껍질에는 불용성 섬유질이 있습니다. 브로콜리의 작은 꽃(채소의 녹색 나무 윗부분이라고도 함)에는 수용성 섬유질이 함유되어 있지만 줄기에는 불용성 섬유 .
그러나 일반적으로 불용성 섬유질은 통곡물, 밀기울, 콩과 식물, 견과류 씨앗에서 흔히 발견되며, 껍질과 질긴 야채 및 과일을 생산합니다. 흔한 예 피해야 할 사항은 다음과 같습니다.
여성 광대 의상
- 아티초크 아스파라거스 청경채 브뤼셀 콩나물 양배추 셀러리 콜라드 채소 옥수수 회향 파 케일 콜라비 부추 상추 버섯 오크라 완두콩 고추 무스냅 완두콩 눈콩 시금치 및 근대와 같은 야채.
- 블랙베리 블루베리 체리 코코넛 과육 크랜베리 용과 무화과 포도 키위 올리브 패션프루트 파인애플 석류 라즈베리 대황 딸기와 같은 과일입니다.
- 아마란스 겨 메밀 불가 펌퍼니클 호밀 통곡물 통곡물 통밀 스틸 컷 오트밀 현미, 야생 쌀 메밀 및 퀴노아와 같은 곡물.
- 통 견과류와 씨앗뿐만 아니라 두툼한 견과류나 씨앗 버터가 퍼집니다.
- 콩, 완두콩, 렌즈콩, 에다마메 및 템페를 포함한 전체 콩류입니다.
- 팝콘 옥수수 칩 및 옥수수 견과류와 같은 간식.
플레어 중에 섬유질 섭취량이 어떻게 변해야 하는지
재발 중 섬유질 섭취에 관해 상충되는 조언을 들어보셨을 수도 있지만, 이는 적절한 영양 공급과 원활한 소화 시스템 유지에 필수적입니다. 발적 동안 환자들은 종종 메스꺼움을 느끼거나 먹기에 약해지며 섬유질이 많은 음식이 식욕을 돋우는 것처럼 보일 수 있다고 Nahar 박사는 말합니다. 그들은 소화하기 쉽지만 섬유질이 적은 흰 빵 크래커나 일반 쌀과 같은 순한 탄수화물을 선호할 수 있습니다.
공감할 수 있다면 확실히 직감을 따르되 견딜 수 있다면 좋은 영양을 우선시하십시오. 증상을 악화시킬 수 있는 불용성 섬유질이 풍부한 음식을 최소화하되, Barsky가 제안하는 소화가 더 잘 되는 일부 수용성 섬유질 공급원(예: 껍질을 벗긴 사과, 바나나 귀리, 익힌 당근)을 식단에 포함시키도록 최선을 다하십시오.
당신이 여전히 더 민감한 발적 중이나 직후에 불용성 섬유질을 식단에 포함시키는 실험을 하고 싶다면 Nahar 박사는 이를 요리하거나 혼합할 것을 제안합니다. 조리 방법을 사용하면 궤양성 대장염 환자가 불용성 섬유질을 더 잘 견딜 수 있습니다. 찌고 굽고 끓이는 것은 섬유질을 부드럽게 하여 장에 대한 마모 효과를 줄이는 데 도움이 된다고 그녀는 설명합니다. 퓌레 완두콩 수프 으깬 고구마와 콩 딥스 후무스 그녀가 말하는 통조림, 껍질을 벗긴 통조림, 찐 과일 및 야채처럼 장에 더 쉬울 수도 있습니다.
증상이 완화되는 동안 섬유질 재도입
재발에서 회복할 때는 충분한 섬유질을 섭취하는 것이 필수적입니다. 연구 특히 수용성 섬유질이 장의 정상적인 기능을 유지하는 미생물에 영양을 공급할 수 있음을 보여줍니다. 신체가 장 내막을 치유하고 박테리아의 올바른 균형을 회복하기 위해 작용하기 때문에 증상이 완화되는 동안 이는 중요합니다. Nahar 박사는 말합니다. 또한 더 부드럽고 응집력이 있는 변을 형성하는 데 도움이 되며 증상이 완화되는 동안 설사와 급박함을 줄일 수 있다고 그녀는 덧붙입니다.
UC가 없는 50세 미만의 개인의 경우 일반적인 권장 사항 수용성 섬유와 불용성 섬유의 균형을 유지하면서 여성의 경우 하루 약 25g, 남성의 경우 하루 38g의 섬유질을 섭취하는 것입니다. 그러나 이는 발적에서 회복하는 동안 너무 많은 것일 수 있다고 Nahar 박사는 견딜 수 있는 한 점차적으로 섬유질을 다시 도입할 것을 제안합니다. 증상이 완화되는 동안 [남성과 여성 모두] 대략적인 목표는 잘 견디는 음식에 초점을 맞춰 하루 15~25g이 될 수 있다고 Nahar 박사는 말합니다. 그녀가 조언하는 섭취량의 약 50%를 수용성 섬유질로 시작하세요.
불용성 섬유질과 UC의 한계를 테스트하는 것은 모든 경우에 적용되는 일률적인 프로세스가 아닙니다. Barsky는 귀하의 특정 식단 및 생활 방식에 맞게 식사 전략을 맞춤화하기 위해 IBD 전문 공인 영양사와 상담해야 할 수도 있다고 말합니다. 나는 항상 환자들에게 개인의 관용은 다양하다는 점을 강조합니다. 나하르 박사는 덧붙입니다. 목표는 염증을 악화시키지 않고 장 건강을 지원하기 위해 섬유질 섭취의 균형을 맞추는 것입니다.
오직 당신만이 당신의 몸에 가장 좋은 것이 무엇인지 알고 있습니다. UC는 사람마다 달라지는 예측할 수 없는 질환입니다. 다음 번 폭발이 언제 일어날지에 대해 별로 경고를 받지 못할 수도 있지만 주방에 허용 가능한 수용성 섬유질 식품을 비축해 두면 준비하는 데 도움이 되고 마음의 평화를 얻을 수 있습니다.
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