내가 얼마나 사랑하는지 너희들은 이미 알고 있잖아 파네라 빵 의 건강한 히든메뉴 . (일부 메뉴가 이제 일반 메뉴에 포함되어 더욱 그렇습니다!) 올해 5월에 또 다른 건강식 메뉴가 정규 메뉴에 추가될 예정이라는 소식을 알리게 되어 매우 기쁩니다. 바로 발아 곡물 베이글 플랫입니다! 그리고 진지하게, 베이글을 더 건강하게 만드는 것보다 더 나은 것이 있을까요?
베이글의 장점은 성분에 있습니다. 특히 싹이 트거나 발아하도록 허용된 퀴노아, 보리, 호밀, 귀리 등과 같은 통곡물입니다. 우리가 사랑하는 트렌드(우리 모두는 건강한 탄수화물에 관한 것입니다!)인 Panera는 호밀, 스펠트, 압착 귀리를 출시하여 발아 곡물 시장을 선도하고 있으며 올 5월에 매장에 출시될 예정입니다.
그렇다면 발아 곡물의 장점은 무엇입니까? 음, 곡물이 싹이 트면, 새로운 어린 식물(또는 새싹)이 싹을 틔울 수 있도록 외부 밀기울 층이 갈라집니다. 이 과정에서 새로운 어린 식물은 곡물의 전분 일부를 사용하여 성장을 촉진합니다.
그리고 곡물의 전분 함량이 낮아지기 때문에 단백질, 비타민, 미네랄의 비율이 높아집니다. 따라서 발아 곡물을 사용하면 다른 곡물보다 칼로리가 낮고 단백질과 영양소가 높은 제품이 됩니다. 이는 기존 베이글보다 작고 칼로리가 낮은 Panera의 새로운 새싹 베이글 플랫의 경우에도 마찬가지입니다(플랫의 경우 240칼로리, 기존의 경우 290칼로리). 그러나 새싹 플랫은 동일한 양의 단백질과 훨씬 더 많은 섬유질을 함유하고 있습니다. 전통적인 베이글.
발아 곡물의 또 다른 이점은 일부 사람들이 전통적인 전분보다 소화가 더 쉽다고 생각할 수 있다는 것입니다(생각해 보세요: 복부 팽만감이 적습니다. 항상 좋은 것입니다).
이러한 혜택을 누리려면 가까운 지역을 방문하세요. 파네라 빵 올해 5월. 간단히 토스트하거나 계란 흰자, 아보카도, 시금치 아침 파워 샌드위치와 같은 아침 식사의 베이스로 좋습니다. 이 파워 샌드위치는 발아 곡물 베이글과 달걀 흰자, 두꺼운 버몬트 화이트 체다 슬라이스, 신선한 아보카도, 신선한 어린 시금치, 토마토를 결합하여 발아 곡물, 단백질 및 건강한 지방의 균형을 잘 이루고 있습니다. 아침 식사가 곧 제공될 예정입니다.
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이미지 출처: 파네라 제공
