피하기 위해 최선을 다하고 있다면 노로바이러스 —지금 돌고 있는 불쾌한 위장 벌레 — 그렇다면 당신은 아마도 맹렬하게 손을 씻고 가능한 한 아픈 사람을 피하려고 노력하고 있을 것입니다.
왜냐하면 이 병원체는 신속하고 은밀하게 퍼지는 경향이 있기 때문입니다. 사람은 종종 노로바이러스(질병의 일반적인 원인)에 걸리게 됩니다. 위장 독감 ) 버그에 감염된 사람과 직접 접촉한 후 또한 똥으로 오염된 표면을 만지거나 감염된 사람의 입자를 토한 다음 씻지 않은 손을 입 근처에 놓을 수도 있습니다. (노로바이러스에 감염된 사람은 흘릴 수 있습니다. 수십억 이러한 미세한 입자가 전염성이 강한 이유 중 하나입니다.)
하지만 알아야 할 또 다른 전염 방식이 있습니다. 음식에서도 노로바이러스를 옮길 수 있습니다. 실제로 노로바이러스는 미국에서 식중독의 주요 원인이라고 합니다. 질병통제예방센터 (질병통제예방센터).
노로바이러스가 현재 전국의 많은 지역에서 발생하고 있는 것처럼 귀하의 지역 사회에 퍼지면 귀하의 접시에 퍼질 가능성도 더 높습니다. 벤저민 채프먼 박사 노스 캐롤라이나 주립 대학의 교수이자 식품 안전 전문가인 는 SelfGrowth에 말합니다.
왜냐하면 노로바이러스는 끔찍한 증상을 유발할 수 있습니다 —지속적인 설사와 구토, 위경련, 메스꺼움, 발열 등을 예로 들 수 있습니다. 이 버그가 지금 당장 확산될 수 있는 모든 방식에 특히 주의할 가치가 있습니다.
노로바이러스는 음식을 통해 어떻게 전염되나요?
음식을 통해 노로바이러스에 감염되는 대부분의 사람들은 최근에 감염되었거나 감염된 사람이 식사를 준비했거나 재료와 접촉했기 때문에 아프게 된다고 합니다. 질병통제예방센터 . 음식과 관련된 많은 노로바이러스 발생은 식당이나 케이터링 행사에서 감염된 직원이 생과일 및 야채와 같은 바로 먹을 수 있는 음식을 제공하기 전에 맨손으로 만졌을 때 발생합니다. 하지만 단순히 손으로 만지는 음식이라도 조리된 후에도 감염된 사람이 만지면 노로바이러스에 감염될 수 있습니다.
노로바이러스 발병은 또한 오염된 물에서 수확한 굴이나 오염된 물을 밭에 뿌린 과일 및 야채와 같이 오염된 식품이나 농장에서 오염된 식품으로 인해 발생할 수도 있다고 CDC는 말합니다. 노로바이러스와 가장 흔히 연관되는 음식에는 잎채소, 신선한 과일, 조개류 등이 있습니다.
노로바이러스가 걱정된다면 명심해야 할 몇 가지 식품 안전 습관이 있습니다.
간단한 알림이 필요한 경우를 대비하여 음식을 준비하거나 간식 또는 식사를 하기 전에 비누와 물로 최소 20초 동안 손을 잘 씻으십시오. 노로바이러스가 손에 있는 경우, 입 근처에 닿기 전에 적절하게 거품을 내어 바이러스를 죽이고 질병을 예방할 수 있습니다. (주의할 점: 손 소독제는 노로바이러스에는 효과가 없습니다. 질병통제예방센터 가능하다면 손을 씻는 것이 이상적이라고 합니다.)
잠재적인 바이러스 입자가 죽도록 조개류를 내부 온도가 화씨 145도 이상일 때까지 요리하는 것도 중요합니다. 또한, 집에 벌레가 들어 있을 수 있는 음식이 있다고 의심되는 경우(예를 들어 누군가가 만든 음식이 나중에 병이 난 경우), 버리는 것이 가장 안전합니다.
레스토랑에 나가서 식사를 하거나 음식을 준비하기 위해 다른 사람에게 의존하면 상황이 조금 더 까다로워집니다. 물론 식사에서 노로바이러스를 보거나 냄새를 맡을 수는 없으므로 여기에는 항상 약간의 위험이 따릅니다. 특히 해당 지역에서 사례 수가 증가하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 토마스 루소, MD 뉴욕 버팔로 대학의 교수이자 전염병 과장인 그는 SelfGrowth에 말했습니다.
매우 안전하게 플레이하고 싶다면 감염에 취약한 기저 질환이 있거나 며칠간 위험을 감수하고 싶지 않을 수도 있습니다. 설사 — 그는 주문할 때 샐러드(종종 잎이 많은 채소와 생과일 또는 채소가 포함됨)와 같은 조리되지 않은 음식을 피할 것을 제안합니다. 특히 노로바이러스가 해당 지역에서 많은 사람들을 아프게 한다는 것을 알고 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.
대린 디트와일러, LPD 보스톤 노스이스턴 대학교의 식품 안전 부교수는 음식과 접촉하는 사람들이 공개적으로 장갑을 착용하는 장소를 찾아볼 것을 제안합니다. 부리또나 샌드위치를 만드는 사람들을 생각해 보세요. [장갑]은 찾아야 할 것이라고 그는 SelfGrowth에 말합니다. 이것이 자신을 보호하는 완벽한 방법은 아니지만, 식사를 가능한 한 무균 상태로 유지하려는 경우 이를 우선순위로 두는 것도 나쁘지 않습니다.
즉, 일반인이 식당이나 케이터링 사업이 운영되는 모든 방식을 평가하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 많은 공중 보건 문제와 마찬가지로 요식업 종사자를 통해 확산되는 노로바이러스는 궁극적으로 시스템적인 문제입니다. 바로 먹을 수 있는 모든 식품은 노로바이러스의 원천이 될 수 있다고 채프먼 박사는 말합니다. 노로바이러스를 막는 가장 큰 방법은 아프거나 아팠던 사람들이 다른 사람을 위해 음식을 취급하는 상황에서 벗어나게 하는 것입니다. 소비자가 식당에 들어갈 때 이를 평가하기는 정말 어렵지만 본질적으로 병가 정책이 좋은 곳은 그렇지 않은 곳보다 위험이 덜하다고 말하고 싶습니다.
그렇기 때문에 모든 유형의 위장병 발병 건수가 증가할 때 동일한 조언을 반복해서 듣게 됩니다. 손을 씻고, 접촉이 잦은 표면을 소독하고, 주방에서 기본적인 식품 안전 수칙을 실천하고, 식사가 끝난 후에는 집에 머무르십시오. 그 선택권이 있다면 정말 아프겠어요. 노로바이러스는 때때로 예방하기 어려울 수 있지만 이러한 작은 조치가 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
