2025년 최고의 소스와 국물: SELF Pantry Award 수상자

최고의 소스와 국물은 진정한 주방 슈퍼스타입니다. 레시피가 계획대로 되지 않았나요? 미리 양념된 이 스테이플은 지루한 야채를 되살리거나 단시간에 밋밋한 수프를 만들 수 있습니다. 하루 종일 재고를 줄이는 맛의 균형을 맞추는 모든 노력은 이미 완료되었습니다. 소스를 선택하고 비비면 됩니다.

올해의 일환으로 셀프 식료품 저장실 상 우리는 정말 눈에 띄는 것을 찾기 위해 수백 가지 소스, 육수 및 기타 상온 보관 가능한 음식을 테스트하는 것을 임무로 삼았습니다. 아래에서 우리가 가장 좋아하는 것(우리가 충분히 얻을 수 없었던 것)을 찾을 수 있습니다. 당신이 신예 요리사이든 요리의 천재이든 여기에는 스토브 위에서 상당한 시간(그리고 두통)을 절약해 줄 맛있는 토퍼가 있을 것입니다.

Pantry Awards 2025: 최고의 소스와 국물

아래에서 가장 좋아하는 카테고리를 쇼핑하거나 계속 스크롤하여 올해 최고의 소스와 국물을 찾아보세요.

• 최고의 레드 소스
• 최고의 요리 소스
• 최고의 국물

최고의 레드 소스

최고의 마리나라 소스

여름 레몬 마리나라 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 피자와 파스타 모두 Sauz Summer Lemon 덩어리의 혜택을 누릴 수 있습니다. 가볍고 감귤향이 나는 매운 소스에 대한 훌륭한 대안입니다(제가 좋아하지만 한 테스터가 지적한 유아에게는 제공할 수 없습니다).

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 이것은 일반 마리나라에 대한 정말 멋진 변형입니다. 레몬 맛은 상황을 변화시키고 온 가족에게 효과가 있는 신선하고 밝은 맛을 더해줍니다.

최고의 보드카 소스

카민의 보드카 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 우리 테스터는 Carmine의 부드럽고 크리미하고 양념이 잘 된 보드카 소스에 대해 열광했습니다. 파스타 감정가인 그녀는 국수를 넣기 전에 전혀 조정할 필요가 없었습니다. 팬들에게 적극 추천합니다. 지지 하디드의 바이러스성 보드카 소스 레시피를 통해 빠르고 쉬운 대안을 시도해 보세요.

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 고급 레스토랑에서 주문하는 것과 똑같은 맛이 납니다. 정말 놀랍습니다. 아주 진하고 맛이 좋기 때문에 조미료를 사용할 필요가 없었습니다.

최고의 피자 소스

라오의 홈메이드 구운 마늘 피자 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 좋은 피자 소스는 여러분이 즐겨 찾는 피자 가게의 소스와 경쟁해야 합니다. 일단 이 소스를 맛보면 다시는 일반 마리나라로 돌아가지 못할 것입니다. 우리 테스터는 고전적인 토마토 맛과 약간의 마늘로 집에서 파이의 수준을 높여준다고 말합니다.

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 제가 좋아하는 마늘의 추가 힌트가 포함된 고전적인 마리나라 맛이 있습니다. 제 식사에는 마늘의 한계가 존재하지 않습니다.

최고의 요리 소스

최고의 바베큐 소스

Yo Mama's Foods 무설탕 히코리 바비큐

우리가 그것을 좋아하는 이유: 설탕을 줄인다는 것은 당신이 좋아하는 음식(좋은 바비큐 등)을 식단에서 빼는 것을 의미하지 않습니다. 설탕이 첨가되지 않은 이 소스는 스모키한 맛과 몽크푸르트를 첨가한 달콤한 레시피로 테스터에게 깊은 인상을 남겼습니다. 거기에 닭고기 돼지고기나 쇠고기를 넣고 주저하지 마세요.

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 설탕을 첨가한 소스만큼 맛있기 때문에 맛을 희생하지 않고도 더 건강한 선택을 할 수 있다는 점이 마음에 듭니다.

최고의 한국식 바비큐 소스

모모후쿠 달콤하고 맛있는 한국식 바베큐 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 생강 흑후추와 간장을 결합하여 담그고 양념하기에 좋은 소스를 만듭니다. 이름 그대로 약간 달콤하고 약간 고소하고 다 맛있습니다.

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 정말 맛있어요! 포장이 정말 마음에 듭니다. 노즐 상단이 있는 압착식 병은 사용하기 쉽습니다. 밥그릇에 맛이 아주 좋습니다.

최고의 데리야끼 소스

P.F. 창의 데리야끼 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 테이크아웃 품질의 고기와 야채를 집에서 즐길 수 있는 데리야끼 소스입니다. 간장은 소금을 더하고 파인애플 주스와 사케는 약간의 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 계속해서 Grubhub를 닫으세요. 필요하지 않습니다(적어도 그렇지는 않습니다). 오늘 밤 ).

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 이것은 보통 병에 담긴 데리야끼 소스에서 찾는 것보다 훨씬 더 미묘한 차이가 있었습니다. '달콤함'만이 눈에 띄는 맛은 아니었습니다. 확실히 생강의 향이 더해져 좋은 향을 느낄 수 있었습니다.

최고의 볶음 소스

볼컷 매콤 레몬그라스 볶음 소스

우리가 그것을 좋아하는 이유: 간장을 내려놓고 대신 이것으로 손을 뻗으세요. 다른 볶음 소스가 흉내낼 수 없는 독특한 맛이 있습니다. 테스터의 조언은 무엇입니까? 그 안에 좋아하는 야채를 넣으세요(그리고 밥도 잊지 마세요!).

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 이거 정말 맛있어요! 정말 좋은 킥을 가지고 있습니다. 너무 두껍지도 너무 얇지도 않은 일관성이 마음에 듭니다.

최고의 소프리토 소스

로이사 클래식 소프리토 소스

남자 이탈리아어 이름

우리가 그것을 좋아하는 이유: 스모키 소프리토 소스는 일반적으로 같은 냄비를 몇 시간 동안 저으면서 나오는 풍미를 추가하는 데 적합합니다. 요리에 그 특별한 매력이 빠져 있다고 자주 느낀다면 토마토 기반 스타터를 사용하면 쉽게 해결할 수 있습니다(테스터 중 한 명이 Boricua에서 승인함).

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 젊은 라틴계 세대는 한동안 우리 전통 요리에 양념을 더하기 위해 더 건강한 옵션을 찾고 있었습니다. Loisa는 스튜, 칠리 및 기타 전통 요리의 기반이 되는 고기를 양념하는 일을 합니다. 정말 만족스럽습니다!

최고의 국물

최고의 뼈 국물

주전자 및 불 감소 나트륨 뼈 국물

우리가 그것을 좋아하는 이유: 우리는 사랑한다 뼈 국물 하지만 우리는 그것을 만들기 위해 일요일 전체를 따로 떼어놓는 것을 항상 좋아하지는 않습니다. 쇠고기와 닭고기 품종 모두에 제공되는 이 Kettle & Fire 옵션은 집에서 만든 것만큼 좋습니다. 수프, 쌀 또는 사이드에 사용하여 몇 그램의 만족스러운 단백질을 추가할 수 있습니다.

한 테스터는 이렇게 말했습니다. 나물이나 조림 요리를 할 때 일반 육수 대신 사용했어요. 결과 요리는 더 풍부하고 더 복잡한 맛을 냈습니다(그리고 단백질도 약간 더 많았습니다!).

2025 SELF Pantry Awards 우승자를 선정하는 방법

올해 2025 Pantry Awards에서 고려한 품목은 다음 기준을 충족해야 했습니다.

1. 1회 제공량은 포화 지방(1~4g) 목표 범위에 속합니다.
2. 1회 제공량은 나트륨 목표 범위(115~460mg)에 속합니다.
3. 1회 제공량은 설탕 첨가 목표 범위(2.5~10g)에 속합니다.
4. 보너스 포인트 : 전체 식품은 처음 몇 가지 성분 중 하나로 나열됩니다.

여기 당사의 테스트 및 심사 과정에 대해 알아보고, 등록된 영양사 영양사와 협력하여 미국 농무부 식품의약국(FDA) 및 미국 보건 복지부의 권장 사항을 고려하여 개발한 이러한 지침을 어떻게 채택했는지 자세히 읽어보실 수 있습니다.

2025 Pantry Awards에서 볼 수 있는 모든 수상자는 위 기준을 충족합니다. 소스와 국물을 구입할 때 건강한 선택을 하는 방법에 대한 빠른 팁을 보려면 아래 차트를 확인하세요. 왼쪽 열에는 상온 보관이 가능한 식품이 나열되어 있으며 중간에는 일반적인 위험 신호(해당 유형의 제품에 대해 높게 치우치는 경향이 있는 영양소 그룹)가 나열되어 있으며, 오른쪽 열에는 주의할 수 있는 유익한 특성이 나열되어 있습니다(성분 목록에 포함되어 있으면 더 좋습니다).

음식이 아니라는 점을 기억하세요 규칙 —항상 적용할 수 있거나 적용해야 하는 것입니다. 하지만 다음 번에 매장에 방문할 때 상온 보관 식품의 편리함과 편안함을 희생하지 않고 건강에 좋은 음식을 몇 가지 교체하고 싶다면 이곳이 좋은 시작점이 될 것입니다.

사진작가 : 첼시 카일
소품 스타일리스트 : 에이미 엘리스 윌슨
푸드스타일리스트 : 드류 아이셸