육즙이 풍부한 파인애플을 파는 것은 제가 가장 좋아하는 여름 오락 중 하나입니다. 한 그릇을 다 먹고 나서 다시 한 번 더, 어쩌면 3분의 1을 더 먹으러 가고 싶습니다. 나를 방해하는 것은 무엇입니까? 나는 톡 쏘는 과일을 먹을 때마다 내 혀에 가장 짜증나는 따끔거림을 유발하기 때문에 대부분 내 자신을 제한합니다.
그리고 나는 혼자가 아니라는 것을 압니다. 셀 수 없이 많이 접했어요 비디오 비슷한 따끔거리는 경험을 공유하는 사람들의 수입니다. 대부분의 경우, 그들은 파인애플에 들어 있는 성가신 효소가 모든 고통의 주요 원인이라고 비난합니다. 하지만 최근에 나는 또 다른 가능성을 우연히 발견했습니다. 틱톡 과일 과육에서 발견된 작고 자극적인 파편이 실제로 진짜 범인이라고 주장합니다.
충격적이죠? 나는 회의적이었습니다. 온라인에서 보는 모든 것을 믿을 수는 없기 때문입니다. 그래서 저는 실제로 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보기 위해 전문가와 연결하기로 결정했습니다. 파인애플을 먹는 꿈을 성가심 없이 실현할 수 있는 방법이 있는지 알아보기로 했습니다.
여자아이의 성서적 이름
우선 파인애플이요 정말 작은 파편이 들어있나요?
이것이 사실인지 아닌지 알아내는 것이 나의 첫 번째 임무였습니다. 왜냐하면 날카로운 조각을 먹는다는 생각은 꽤 놀랍기 때문입니다.
알고 보니, 그것은 ~이다 사실이지만 들리는 것만큼 드라마틱하지는 않습니다. 문제의 스파이크는 raphides라고 불립니다. 과일의 자연적인 방어 역할을 하는 미네랄 옥살산 칼슘(신장 결석을 형성하는 것과 동일한 물질)으로 만들어진 날카로운 바늘 모양의 결정입니다. 마이클 P. 시한, MD , 피부과 전문 임상조교수 식물 자극성 알레르기 인디애나 대학교 의과대학에서는 SelfGrowth에 말합니다. 파인애플은 포식자(알겠습니다, 나)가 먹이를 찾으려고 할 때마다 그냥 도망칠 수 없기 때문에 시간이 지남에 따라 파인애플은 가시를 배출하는 보호 메커니즘을 개발했다고 Sheehan 박사는 말합니다.
키위, 시금치, 대황과 같은 다른 농산물에도 등뼈가 있는데, 이는 일부 사람들이 그것을 먹은 후 비슷한 자극을 느끼는 이유를 설명할 수 있습니다.
좋은 소식은 그 스파이크가 너무 미세해서 특수 장비에서만 볼 수 있다는 것입니다. 즉, 인간의 입에 심각한 해를 끼칠 만큼 충분히 강하지는 않지만 새끼 나방과 같은 곤충에게는 어느 정도 해를 끼칠 수 있다는 의미입니다. 하지만 여전히 사람들이 분명하다는 것을 의미하지는 않습니다. Raphides는 혀와 뺨 안쪽에 미세한 찰과상을 일으킬 수 있다고 Dr. Sheenan은 말합니다. 그런 다음 파인애플의 톡 쏘는 산성 주스가 작은 미세 찰과상에 스며들면 따끔거리고 타는 듯한 느낌을 받게 됩니다.
문자 u가 있는 물체
그렇다면 그 효소는 어떻습니까?
좋아요, 작은 파편 이론이 확인되었습니다. 그것은 따끔거리는 효소 가설이 가짜라는 것을 의미합니까?
아니요. 단백질 분해를 돕는 파인애플에서 발견되는 효소인 브로멜라인(Bromelain)도 혀를 자극하는 역할을 한다고 Dr. Sheehan은 말합니다. 입은 위장관처럼 화학 물질을 처리할 수 없습니다. 브로멜라인은 뺨의 점액 내막의 일부인 단백질을 분해하여 보호 장벽을 마모시킵니다. 이렇게 하면 파인애플의 산도가 침투하여 짜증나는 따끔거림을 유발할 수 있습니다.
실제로는 1-2 펀치에 가깝습니다. 작은 raphides는 입에 미세 마모를 일으켜 브로멜라인이 더 잘 분해될 수 있는 진입점을 제공한다고 Dr. Sheehan은 말합니다. 기본적으로 파인애플 먹는 경험을 그다지 재미없게 만들기 위해 함께 일하는 태그팀입니다.
한 가지 중요한 사실은 브로멜라인으로 인해 증상이 악화될 수도 있지만 이 효소는 건강상의 이점도 제공할 수 있다는 것입니다. 이는 다음과 같은 역할을 할 수 있습니다. 항산화제 예를 들어 항염증제이며 부상이나 수술 후 치유 과정의 속도를 높이는 데 도움이 될 수도 있다고 Sheehan 박사는 말합니다. 그래서 우리는 그것을 미워할 수 없습니다 ~도 많이.
파인애플의 타는듯한 느낌이 위험합니까?
자극은 걱정할 필요가 없지만 음식 알레르기(예, 파인애플이 필요할 수 있음)는 심각할 수 있다고 Dr. Sheehan은 말합니다.
문자 e가 있는 자동차
그러면 어떻게 차이점을 알 수 있나요? 과일을 먹은 후 경험하는 유일한 증상이 입, 혀 또는 입술이 자극되거나 타는 것이라면 이는 파인애플에 대한 정상적인 반응일 가능성이 높다고 Sheehan 박사는 말합니다. 반대로 부어 오르기 시작하거나 발진으로 변하는 심한 가려움증을 경험하거나 천명음이 나거나 호흡 곤란이 나타나면 알레르기가있을 수 있다고 그는 말합니다. 확실하지 않은 경우 가장 좋은 방법은 알레르기 테스트를 받는 것이라고 Dr. Sheehan은 말합니다. 그렇게 하면 따끔거림이 더 심각한 것을 암시하고 있다고 걱정할 필요가 없습니다.
파인애플을 찌르지 않고 맛있게 즐길 수 있는 방법이 있을까요?
파인애플에는 항상 효소와 날카로운 결정이 포함되어 있습니다. 그것은 생물학의 일부일뿐입니다. 하지만 그렇다고 해서 반드시 과일을 방해 없이 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다. 명심해야 할 몇 가지 팁이 있다고 Sheehan 박사는 말합니다.
다음은 따끔거림을 개선하는 데 도움이 되도록 Dr. Sheehan이 권장하는 몇 가지 준비 사항입니다.
- 여름을 망치게 해서 미안하지만 생굴은 똥 공격으로 이어질 수 있으며 더 나쁜 경우도 있습니다.
- 새우의 검은 선은 사실 똥입니다. 먹는 것이 안전하지 않은가요? 아니면 그냥 역겨운가요?
- Biden이 주요 식품 알레르기 법안에 서명했습니다. 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
이제 뾰족한 과일을 먹을 때마다 입이 얼얼해지는 이유를 알았으니 편안하게 앉아서 즐길 수 있습니다. 흔들림을 피하기 위해 파인애플을 요리할 것인지, 아니면 아무런 해를 끼치지 않는다는 것을 알고 신선한 큐브 한 그릇에 힘을 쏟을 것인지는 귀하의 선택입니다. 나를 위한? 아무래도 신선한 것을 포기할 수는 없을 것 같아요.
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