Iga Swiatek은 현재 윔블던에서 맹활약하고 있으며 토요일에 트로피를 놓고 경쟁할 예정입니다. 그러나 대회 중에 그녀는 자신이 선택한 놀랍지만 흥미로운 식사에 관심을 집중시킬 시간을 찾았습니다. 이번 주 초 경기 후 Q&A에서 그녀는 팀 동료들이 코트 밖에서 피쉬 앤 칩스와 같은 현지 특산품을 맛보는 데 편중되어 있지만 그녀는 폴란드에서 어린 시절을 보냈던 향수를 불러일으키는 좋아하는 음식을 맹세한다고 설명했습니다. 토너먼트 순회를 통과합니다: 딸기를 곁들인 파스타와 요구르트 .
온라인 사람들은 이 콤보에 빠르게 집착했습니다. 에이 Wimbledon 계정의 TikTok 사용자들은 200만 회가 넘는 조회수와 수백 개의 댓글을 기록했으며 이에 대해 사용자들은 경악과 호기심을 표현했습니다. 특히 신선한 딸기가 풍부한 폴란드 여름에는 정말 딸기를 먹는다고 보증하는 폴란드 평론가도 많았습니다. ~이다 그거 좋아.
저는 뭐든 한 번 먹어보는 편이고, 대부분의 요리를 좋아하는 편이라 맛보다는 영양학적으로 어떤 영향을 미칠지 관심이 더 많았어요. 주로 나는 Swiatek이 그토록 팬이었던 이유 중 일부가 그것이 그녀의 회복에 도움이 된 것과 관련이 있는지 알고 싶었습니다. 경기 전에 에너지를 충전하세요 . 어쩌면 이 독특한 요리도 이상적인 요리였을 수도 있습니다. 운동 후 식사 ?
스포츠 영양사인 Claire Shorenstein MS RD CSSD에 따르면 지구력을 위해 먹어라 이와 같은 요리는 실제로 운동선수의 영양 고려 사항에 많은 영향을 미칩니다. 그녀는 모든 사람이 고유한 요구 사항과 선호도를 가지고 있으며, 운동 시간 강도 하루 중 소화해야 하는 시간, 특정 음식을 얼마나 잘 견디는지 등 섭취 시기와 품목에 영향을 줄 수 있는 여러 요소가 있다는 점을 주의 깊게 살펴봅니다.
예를 들어, Shorenstein은 운동 전에 일반 파스타와 흰 빵과 같이 소화하기 쉬운 탄수화물에 집중하는 것이 더 낫다고 말합니다. 왜냐하면 이러한 탄수화물은 신체, 특히 근육의 주요 에너지원이고 가능한 가장 빠른 방법으로 가장 큰 활력을 불어넣어 주기 때문입니다. 그녀는 약간의 지방과 단백질을 섭취하는 것도 괜찮다고 말합니다. 특히 일부 식사와 경기 사이의 시간—그러나 이러한 느리게 소화되는 매크로는 장을 어지럽히다 운동 전 다량 섭취하는 경우
운동 후는 조금 다른 이야기입니다. 게다가 땀으로 손실된 체액과 염분 보충 또한 운동 중에 낮아진 저장량을 보충하기 위해 탄수화물을 섭취해야 하며, 근육 조직을 복구하고 재건하기 위해 단백질을 섭취해야 한다고 Shorenstein은 설명합니다. 포함시키는 것도 좋아요 건강한 지방 이는 다른 성분뿐만 아니라 다양한 다채로운 과일과 채소의 영양분을 흡수하여 섬유질과 성능을 향상시키는 미량 영양소 및 높은 땀 손실을 방지하는 아연과 같은 항산화 물질을 모두 제공하는 데 도움이 되기 때문입니다.
그럼 다시 딸기 파스타로 돌아가겠습니다. 섬유질을 함유한 딸기와 단백질을 함유한 요구르트를 첨가한 덕분에 완전지방 유제품 팬이든 아니든) Shorenstein이 말하기 전보다 운동 후 더 나은 선택이 될 것입니다.
파스타는 탄수화물이 풍부하기 때문에 활동적인 사람들에게 훌륭한 음식이라고 그녀는 설명합니다. 요거트는 뼈 건강과 근육 수축에 이르기까지 모든 면에 도움이 되는 칼슘을 함유하고 있기 때문에 운동선수들에게도 확실한 선택입니다. 프로바이오틱스 지원하는 데 도움이 될 수 있는 것 장 건강 . 그리고 딸기는 더 나은 운동 능력과 관련된 두 가지 신체 기능인 면역 기능과 콜라겐 생성을 지원하는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
즉, 사용되는 요구르트와 베리의 양을 절반으로 줄이거나 전지방 요구르트 대신 저지방 요구르트를 선택하는 등 몇 가지 사소한 조정을 통해 운동 전 식사에도 적합할 수 있습니다. 그러나 Shorenstein이 덧붙인 운동 전에 소화를 위해 2~3시간의 시간을 투자했다면 그대로 먹을 수도 있습니다.
이제 그것이 내 운동 요구 사항을 충족할 것이라는 것을 알았으므로 Swiatek이 약속한 것만큼 맛있는지 알아볼 시간이었습니다. 이 고전적인 폴란드 요리를 활용하는 온라인 버전이 많이 있습니다. 사워 크림과 꿀 같은 감미료 다른 사람들에게 그것은 믹스에 치즈를 추가하세요 하지만 저는 테니스 스타가 직접 지시한 대로 만들기로 결정했습니다. 그녀의 최근 인스타그램 스토리 중 하나에서 소개된 것처럼 ): 잘게 썬 딸기 전지방 요거트와 파스타 껍질을 곁들입니다. 원래 인터뷰에서 그녀가 지시한 내용은 그다지 구체적이지 않았지만 그녀는 나중에 자세히 설명했다 파스타보다 딸기를 더 많이 사용하고(단맛이 좋을수록 좋다), 과일을 미리 으깨면 더 좋은 결과를 얻을 수 있다는 것.
내 목적을 위해 나는 재료 수량에 대한 온라인 레시피의 권장 사항과 지침을 조합하여 사용했습니다. 파스타가 요리되는 동안 모든 것이 하나로 합쳐졌습니다. 끓는 동안 나는 딸기 한 파인트를 큰 믹싱볼에 넣고 요거트 반 컵과 함께 섞은 다음 파스타의 물기를 빼고 1~2분 동안 식힌 후 소스에 추가했습니다. 나는 접시를 채우기 전에 파스타를 코팅하기 위해 모든 것을 섞어서 섞었습니다. 그런 다음 잠시 냉장고에 넣어 식혀도 되고(마카로니 샐러드) 기다릴 시간이 없다면 따뜻하게 바로 먹을 수도 있습니다(저는 그렇게 했습니다). 모두 귀하와 귀하의 선호도에 달려 있습니다.
결과는? 과일잼을 곁들인 피에로기를 연상케 할 것이라는 생각에 마음에 준비가 되어 있었지만 조금 밋밋한 느낌이 들었습니다. 그렇지 않았어 나쁜 하지만 뭔가 빠진 것 같은 느낌이 들었습니다. 파스타와 요거트의 고소한 면과 딸기의 달콤한 면이 제가 원하는 만큼 잘 어울리지 않았기 때문입니다.
하지만 이 레시피는 아직 끝나지 않았습니다. 앞으로는 꿀이나 메이플 시럽 한 스푼과 잘게 썬 치즈를 뿌려서 짭짤한 맛을 더해주는 대체 버전 중 하나를 시도해 볼 것입니다(그리고 추가 단백질도!). 나는 그것이 내가 나중에 갖고 싶어하는 유형의 물건이라는 것을 확실히 알 수 있습니다. 장기적으로 특히 다음 번에 추울 때 갈 준비가 되어 있고 이미 냉장고에서 나를 기다리고 있다면 더욱 그렇습니다. 그리고 가장 좋은 점은? 마침내 완벽한 연주를 찾으면 실제 테니스 프로가 직접 추천한 것이라고 사람들에게 알리게 될 것입니다.
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