평일 아침 : 틀림없이 요리 목록에서 가장 소홀히 여겨지는 식사입니다. 인스타그램에 올릴 만한 일요일 브런치의 못생긴 이복 언니. 매일매일 서둘러 꿀꺽꿀꺽 삼켰습니다. 종종 존재하지 않습니다. 그리고 당신이 나에게 묻는다면, 조금 더 사랑받을 자격이 있습니다.
어떤 사람들에게는 문 밖으로 나가는 길에 단백질 바를 잡는 것보다 더 많은 노력을 기울이는 것이 이해하기 어렵습니다. 많은 SelfGrowth 직원을 포함한 다른 사람들에게는 아침 루틴에서 꼭 필요한 단계입니다. 스펙트럼의 어느 위치에 있는지에 관계없이 때때로 아침 식사에 대한 영감이 필요하다는 것을 알게 될 것입니다. 이를 염두에 두고 우리는 출근 전에 간단히 준비할 수 있고 맛있고 활력있게 하루를 시작하는 데 도움이 되는 아침 식사를 공유해 달라고 팀에 요청했습니다. 편집자들이 오늘 아침에 실제로 무엇을 먹었는지 보려면 계속 스크롤하세요.
1. 맛있는 아침 딥
평일 아침 식사는 준비하기 편리하고 단백질과 지방이 충분하여 점심시간까지 만족할 수 있는 식사가 이상적인 식사입니다. 이 맛있고 크리미한 딥 라브네나 그릭 요거트로 만들 수 있는 는 애피타이저로 청구되지만 제겐 완벽하게 맞습니다. 저는 한 묶음으로 일주일 분량의 아침 식사를 하고, 난을 굽고 한 잔을 따르는 데 약 60초가 걸립니다. 곁들일 커피 한잔. 그것은 또한 포만감이 매우 높고 일상 생활을 향상시킬 만큼 멋진 느낌을 줍니다. 진심으로 매일 그것을 먹고 싶습니다. —Rachel Wilkerson Miller, 편집장
2. 요리가 필요 없는 그릭 요거트 팝 케이크
저는 이 요리 없는 아침 식사를 수년 동안 꾸준히 먹어왔습니다. 믿을 수 없을 정도로 빠르고 쉽기 때문입니다. Keurig가 양조를 중단하기 전에 완료되었으며, 다량의 단백질 덕분에 실제로 포만감을 유지하는 동시에 최근 운동에서 근육이 회복되는 데 도움이 됩니다. . 땅콩버터를 살짝 발라주세요 코코라이트 팝케이크 , 라즈베리 몇 개를 으깨고(냉장고에 넣으면 너무 빨리 부드러워지므로 다 사용하는 좋은 방법입니다) 그릭 요거트 한 덩어리를 추가합니다. 최근에는 약간의 단맛을 더하기 위해 코티지 치즈를 한 숟가락 추가하기도 하는데 꼭 그럴 필요는 없습니다. 무엇 ~이다 협상불가? 그 위에 미니 다크초콜릿칩을 솔솔 뿌려줍니다. 기본적으로 휴대용 요구르트 그릇입니다. 모든 좋은 재료를 담아 꼭 필요한 크런치를 제공하는 식용 접시가 추가되었습니다. —Christa Sgobba, 식품 및 피트니스 디렉터
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3. 믹스베리 스무디볼
일을 하다가 제가 제일 좋아하는 스무디볼 레시피를 발견했어요 F45 챌린지 몇 년 전만 해도 지금은 적어도 한 달에 한 번씩은 해요. 저는 이 아침 식사가 얼마나 간단하고 쉬운지 정말 좋아합니다. 그리고 정말 맛있습니다. 저는 제가 가장 좋아하는 냉동 베리 반 컵, 바나나 반 개, 바닐라 단백질 분말, 녹색 분말, 감미료, 아몬드 우유, 얼음을 걸쭉한 농도가 형성될 때까지 섞습니다. 저는 사무실로 출퇴근할 때 스무디 혼합물을 Hydroflask 식품 용기에 붓고(일하러 갈 때까지 냉동 상태로 유지했습니다) 잘게 썬 아몬드, 건조된 코코넛, 아몬드 버터를 토핑으로 추가했습니다. —Cheryl Carlin, 분석 부문 수석 관리자
4. 폴렌타 죽
나는 아침 식사로 이 폴렌타 죽을 만드는 것을 좋아합니다. 약 5분 안에 모든 것이 하나의 냄비에 모입니다! 먼저 퀵 쿠킹 폴렌타 1/4컵을 추가합니다(저는 이거 Bob's Red Mill에서 구입)과 물 3/4컵을 작은 냄비에 넣고 중간 불로 가끔 저어줍니다. 혼합물이 두꺼워지고 부드럽게 거품이 나기 시작하면 계란 두 개를 폴렌타에 깨뜨린 후 빠르게 섞어 부드러운 질감을 만듭니다. 그런 다음 2-3 온스를 추가하십시오. 선택한 치즈(저는 염소 치즈를 자주 사용합니다), 소금, 올리브 오일 한 방울 또는 작은 버터 패드. 치즈가 완전히 섞이면 불을 끄고 죽을 좋아하는 그릇에 붓고, 그 위에 갓 간 후추 및/또는 기분이 좋다면 신선한 허브를 얹으세요! —Sarah Yalowitz, 프로그래밍 및 개발 이사
5. 달콤하고 고소한 잉글리쉬 머핀
나는 달콤한 아침 식사와 짭짤한 아침 식사 논쟁에서 한 쪽 편을 들어본 적이 없습니다. 나는 맛있는 와플, 크레페, 팬케이크 등 메이플 시럽을 뿌릴 수 있는 모든 음식을 좋아하지만 계란을 베이스로 한 단백질이 더 많은 식사보다 만족감과 활력이 떨어지는 경우가 많습니다. 제가 즐겨 먹는 주중 아침 식사에는 잉글리시 머핀을 나누어 두 세계의 최고를 모두 경험하는 것이 포함됩니다. 잉글리쉬 머핀을 반으로 잘라 토스터기에 구운 후, 달궈진 팬에 버터 한 숟갈과 페스토 한 스푼을 넣고 섞습니다. 그런 다음 팬에 달걀을 넣고 약간의 후추를 뿌린 다음 그 위에 체다 치즈를 뿌립니다. 머핀의 전반부에 계란을 올리고, 가끔 그 위에 촐룰라를 조금 추가하기도 합니다. 이제 식사의 달콤한 부분을 위해: 잉글리시 머핀의 나머지 절반에 제가 가장 좋아하는 땅콩버터를 바르고 그 위에 꿀을 조금 뿌릴 것입니다. 그리고 기분이 좋으면 다크 초콜릿 칩을 잘게 썰어 뿌려줄 것입니다. 위에. 전체 과정은 약 15분 정도 걸리고 몇 시간 동안 포만감을 느끼게 하며 아침에 먹고 싶은 맛을 모두 만족시켜 줍니다. —Grace McCarty, 편집 보조원
6. 커피 기반 단백질 스무디
저는 아침이면 배가 고파지는 타입이라 아침을 거르지 않습니다. 대부분의 날 나는 계란, 토스트, 작품 등 풍성한 것을 원합니다. 하지만 바쁘거나 식사가 부담스러울 때는 커피를 베이스로 한 단백질 스무디가 제격입니다. 나는 9 온스 하나로 시작합니다. La Colombe의 캔 더블 또는 트리플 라떼(내가 가장 좋아하는 카페인 수정), 하지만 에스프레소 더블 샷과 좋아하는 우유 한 컵을 섞는 것도 효과가 있습니다. 그런 다음 얼음 한 줌, 얼린 바나나 몇 덩어리, 땅콩버터 한 스푼, 바닐라 한 스쿱을 넣습니다. 단백질 파우더 (초콜릿도 맛있을 것입니다). 5분 만에 완성되고, 디저트 같은 맛이 나며, 지치고 출퇴근길이 두려울 때 제 발걸음에 꼭 필요한 활력을 불어넣어 줍니다. —Alisa Hrustic, 편집장
7. 질경이와 계란을 두 번 튀긴다
일주일에 적어도 몇 번씩 질경이를 먹지 않는 것은 우리 집에서 신성 모독입니다. 딱딱한 과일은 따뜻한 향수를 불러일으키며 카리브해에서 자란 시절을 생각나게 합니다. 그리고 그것들은 너무 좋아서 질릴 수가 없습니다. 따라서 아침 식사의 경우 일반적으로 아보카도 오일에 껍질을 벗기고 자르고 두 번 튀겨서(생 맛이 나지 않도록!) 아침 식사의 풍성한 베이스를 만듭니다. 그런 다음 단백질과 지방을 추가하려면 튀긴 계란과 얇게 썬 아보카도를 곁들여 먹겠습니다. 마지막 단계로 몇 숟갈을 뿌려보겠습니다. 우리는 멕시칸 칠리 크리스프입니다 열과 약간의 풍미를 더하기 위해. —Ashia Aubourg, 음식 작가
8. 요구르트를 곁들인 식사 준비 귀리
제가 즐겨 먹는 주중 아침 식사 중 하나는 일요일 준비가 약간 필요하지만 바쁜 아침에 시간을 절약할 가치가 충분히 있습니다. 나는 스틸 컷 귀리 반 컵을 끓입니다 ( 플라하반의 내가 먹어본 것 중 최고야- 그래서 쫄깃한 맛)을 물 2컵에 바닐라 추출물, 아몬드 추출물 약간, 계피 약간, 소금 약간을 넣고 가끔 저어주며 40분 동안 끓입니다. 타이머가 10분 정도 남았을 때 신선한 사과(계절에 따라 때로는 복숭아) 덩어리를 넣습니다. 40분이 지나면 가스레인지를 끄고 냄비 뚜껑을 덮은 다음 30분 정도 버너 위에 올려 놓습니다. 이렇게 하면 파이를 구울 때처럼 과일이 찌고 부드러워질 수 있습니다. (때때로 나는 이 사과나 복숭아를 생략하고 먹을 시간이 되면 그 위에 베리를 추가합니다.)
그런 다음 통째로 냉장 보관하고 파낼 준비가 되면 제가 만든 것의 3분의 1을 그릇에 담고 요구르트(바닐라)를 조금 넣습니다. 카이트 힐 그리스 스타일 영원히), 구운 견과류 또는 그라놀라(집에서 만든 것, 함께 할 때), 때로는 사과 버터 아니면 이게 말도 안 돼 대추야자 타히니 , 그리고 짜잔!
내 그릇에는 크리미함, 쫄깃함, 바삭함, 시원함, 고소함, 달콤함, 시큼함 등 만족스러운 맛과 질감이 너무 많습니다. 오트밀도 너무 많지 않고 요거트도 너무 많지 않아 몇 시간 동안 포만감을 줍니다. (오트만 가득 섭취하는 것은 같은 효과가 없으며 약간 더 적은 양과 단백질이 풍부한 요구르트를 첨가하는 것이 효과가 있다고 생각합니다.) 냠-그냥 냠. —Cathryne Keller, 부웰니스 디렉터
9. 트로피컬 그린 스무디
수년간의 아침 식사 시행 착오 끝에 저는 맛있고 포만감이 있고 빠르고 휴대가 간편한 열대 녹색 스무디를 개발했습니다. 게다가 단백질도 풍부하고, 섬유 , 그리고 비타민. 무엇보다도, 냉동고에 재고를 보관하는 것 외에는 많은 준비가 필요하지 않습니다. 나는 바나나를 제외하고 냉동 통로에 있는 모든 과일을 구입합니다. 바나나는 껍질을 벗기고 자르고 밝은 노란색으로 변하면(그러나 갈색 얼룩이 생기기 전에) 스스로 얼립니다.
재료
오렌지 주스 ½컵(저는 칼슘이 강화된 주스를 좋아합니다)
비건 단백질 파우더 1스쿱
냉동 케일 또는 시금치 1~1½컵
냉동 망고 1컵
냉동 패션프루트 ⅓컵
⅓ 냉동 바나나
모든 재료를 용기에 넣고, 과일 꼭대기에 닿을 때까지 물을 추가하고, 채소가 완전히 분쇄될 때까지 섞습니다. 양이 넉넉해서 뚜껑이 있는 큰 유리잔에 스무디를 부어서 출근하면서 여유롭게 즐기고 있어요. —웨스트리 그린(운영 이사)
10. 무엇이든 맛있는 귀리
이 맛있는 요리법은 제가 가장 사랑하는 사촌에게서 물려받은 것입니다. 우리가 어릴 때 먹던 아침죽을 연상시키지만 좀 더 현대적인 느낌을 줍니다. 구식 귀리 베이스는 매우 다양하며 주방에 있는 거의 모든 품목과 잘 어울립니다. 나는 야채나 닭고기 스톡을 넣고 삶아 냉장고에 넣어두었던 남은 야채나 단백질을 넣어서 차려 입는 경향이 있습니다. 이 귀리는 만들 때마다 모양이 다르지만, 반복할 때마다 항상 약간의 차이가 있습니다. 징 칠리 크리스프 위에.
재료
구식 귀리 1/2컵
야채 육수 1컵(또는 원하는 육수)
계란 1개
1 티스푼 감칠맛 조미료
1큰술 갈은 파마산 치즈 (또는 원하시면 더 많이!)
소금과 후추(맛에 따라)
1 티스푼 고추기름(생략가능)
남은 채소 또는 단백질 1/4컵(선택 사항)
지침
- 약간의 물을 끓여서 냉장고에 차갑게 식힌 계란을 넣으세요. 타이머를 8분으로 설정해
- 별도의 냄비에 야채 스톡을 넣고 살짝 끓입니다. 육수에 귀리를 넣고 저어주세요.
- 가끔 저어주면서 귀리를 5분 동안 익히세요. 귀리가 요리되는 동안 계란을 꺼내 얼음물에 담가 완벽한 반숙 계란을 만드세요.
- 냉장고나 냉동고에 남아 있는 잘게 썬 야채나 남은 단백질을 전자레인지에 데우세요.
- 5분 후에 귀리는 육수를 흡수하여 부드러워져야 합니다. 감칠맛과 파마산 치즈를 넣고 저어주세요. 원한다면 소금과 후추로 간을 하세요. 하지만 저는 감칠맛과 치즈만으로도 만족하는 편입니다. 전자레인지에 데운 단백질이나 채소를 넣고 저어주세요.
- 귀리를 그릇에 담고 반숙 계란과 칠리 오일을 얹습니다.
아침 식사로 아침 일찍부터 창의력을 발휘하고 점심 시간까지 만족감을 느낄 수 있는 훌륭한 주방 싱크대 아침 식사입니다. —Maritza Cayo, 소셜 미디어 편집자
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