논쟁의 여지가 있는 주스 클렌징 관행이 다시 뉴스에 등장했습니다. 보고서 뉴욕 타임즈 주스 열풍을 뒷받침하는 주요 신화, 즉 주스가 어떻게든 신체를 '해독'할 수 있다는 잘못된 믿음을 폭로합니다. 주스는 어떻게 만드느냐(혹은 사느냐)에 따라 건강에 좋을 수도 있지만, 타임스 주스가 신체의 독소를 제거할 수 없다는 데 크게 동의하는 의사와 상담했습니다.
독소가 진짜가 아니라는 것이 아닙니다. 그만큼 타임스 설명하다 . 그렇습니다. 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 생각해보세요: 담배 연기, 대기 오염, 일부 식품 첨가물. 오해는 주스에 신비한 해독 능력이 있다는 생각입니다. 그렇지 않습니다. 신체는 주스의 도움이 있든 없든 스스로 독소를 걸러내도록 만들어졌습니다. (지난달 디톡스 이야기에서 이 내용을 다루었습니다.) 간은 혈액에서 독소를 걸러내는 반면, 신장과 장은 소변과 대변을 통해 몸에서 노폐물을 제거하는 매우 중요한 임무를 수행합니다. 과정을 돕는 대신 제한적인 주스 클렌징은 실제로 해를 끼칠 수 있습니다. 너무 많은 음식을 주스로 대체하는 경우 신체가 이 작업을 최대한 수행하는 데 필요한 필수 영양소를 생략하게 될 수 있습니다.
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주스는 해독 측면에서만 부족한 것이 아닙니다. 일부 주스는 영양학적으로 풍부할 수 있지만, 많은 주스에는 포만감을 주는 데 특히 중요한 영양소인 섬유질이 충분하지 않습니다. 이는 대개 과일과 채소의 껍질에 있기 때문에 농산물의 과육으로 주스를 만들면 금방 다시 배가 고프게 될 수 있습니다. 그리고 섬유질에는 부족한 주스가 너무 많아서 단맛으로 과잉 보상됩니다. 주스가 녹색일지라도 생각보다 많은 과일이 들어있어 일종의 설탕 폭탄이 될 수 있습니다. 그렇다고 과일이 건강에 해롭다거나 식단에서 설탕 함량이 높은 과일을 빼야 한다는 뜻은 아닙니다. 그러나 섬유질이 없으면 한 번에 너무 많은 과일을 섭취하면 혈당 수치가 나빠질 수 있습니다.
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착즙의 유혹을 이해하는 것은 쉽습니다. 최근에 가공식품을 많이 먹어서 무기력함을 느꼈을 수도 있고, 건강을 더 챙기고 싶어서 몸이 근질거렸을 수도 있습니다. 몸에 더 좋은 연료를 공급하고 싶은 것은 좋지만 주스를 마시는 것은 일반적으로 그렇게 하는 방법이 아닙니다. 그 대신, 과일과 야채를 그대로 섭취하거나 적절한 경우 껍질을 그대로 유지한 상태로 스무디에 넣어 최대의 이점을 얻을 수 있습니다.
