제가 재택근무를 통해 얻을 수 있는 가장 좋은 장점 중 하나는 완전히 원격 근무를 하거나 유연근무제를 이용할 수 있는 행운을 누리는 경우와 관계없이 좀 더 자유로울 수 있다는 것입니다. 점심시간 . 무언가를 데우기 위해 도시락을 들고 다니거나 책상에서 샌드위치를 먹느라 바쁘지 않습니다. (아니면 맛있는 것을 사려고 테이크아웃을 하러 가는데, 빨리 늘어나요!)
하지만 솔직하게 말하면 회의 마감일이나 고객 통화 사이의 시간이 빡빡할 수 있으므로 주방이 완비되어 있어도 손끝에서 점심을 먹을 수 있습니다. 아직 빠르고 쉬우면서 하루 종일 활력을 느낄 수 있어야 합니다.
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그래서 저는 제가 가장 좋아하는 주중 WFH 점심 중 하나가 된 지중해에서 영감을 받은 그리스식 요거트 그릇을 선택하게 되었습니다. 필수 영양소가 풍부하고 단 10분 만에 완성되는 가볍고 매우 만족스러운 제품입니다. 또한 주요 식사 준비 승리를 위해 한 번에 여러 배치의 병아리콩 혼합물을 준비할 수 있습니다. 나는 전형적인 스낵 접시나 샌드위치를 업그레이드하기 위해 빠르고 번거롭지 않은 요리 점심으로 그것을 좋아했습니다.
그리고 만약 당신이 한 번도 그런 적이 없다면 짭짤한 그릭요거트볼 지금이 바로 그때다. 과일 꿀 그래놀라 및 기타 달콤한 토핑은 요거트 토핑으로 모든 영광을 누리지만 일반 그리스 요거트는 풍미 있는 맛의 베이스로도 잘 작동합니다. 이 그릇에는 걸쭉하고 시원하고 크리미한 그릭 요거트가 절인 혼합의 베이스 역할을 합니다. 병아리콩 아삭아삭한 오이, 쫄깃한 햇볕에 말린 토마토, 신선한 딜과 레몬 주스. 그리고 저처럼 약간의 매콤한 맛을 좋아한다면 카이엔을 살짝 뿌려서 맛을 내보세요. (아래에서 전체 레시피를 확인해보세요!)
지중해식 그리스 요거트 볼고단백, 고섬유질로 준비가 매우 쉽습니다.
물론 내 등록 영양사는 맛과 식감 콤보만큼 이 식사의 영양 프로필을 좋아합니다. 그릭 요거트는 반컵당 12g의 놀라운 단백질 공급원이지만, 병아리콩과 피스타치오를 추가하면 총 21g의 단백질을 얻을 수 있습니다. 복용량과 함께 식물성 단백질 병아리콩도 인기를 끌고 있습니다 섬유 대부분의 사람들은 간과하는 경향이 있지만 소화 포만감과 건강을 위해 필수적입니다. 장내 미생물 . 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 뿌리면 올레산과 페놀 화합물이 증가하여 도움이 됩니다. 염증과 싸우다 심장 건강을 지원합니다. 이 모든 영양소가 함께 작용하여 오후 내내 포만감과 집중력을 유지하므로 한 시간 후에 회의 도중에 주방으로 달려갈 필요가 없습니다.
이 레시피는 훌륭한 출발점이기는 하지만 확정된 것은 아니므로 식료품 저장실이 약간 부족하다고 느껴지더라도 운이 좋지 않을 것입니다. 가지고 있는 것을 사용하여 맞춤화할 수 있습니다. 신선한 딜이 없으면 파슬리를 사용하세요(또는 말린 딜의 절반을 사용하세요). 선드라이 토마토는 없나요? 대신 잘게 썬 올리브나 구운 고추를 그릇에 넣습니다. 이 그릇을 따뜻한 피타와 함께 퍼내거나 랩에 담아서 더 풍성한 식사로 바꿀 수도 있습니다. 그러면 추가 에너지 탄수화물 섬유와 심지어 몇 그램의 추가 단백질도 제공됩니다. 달콤하고 맛있는 콤보를 위해 과일을 곁들여 먹거나 어젯밤 저녁 식사에서 다시 데운 구운 채소와 함께 즐겨보세요. 재택근무 중이신 거 기억나세요? 당신에게는 선택권이 있습니다.
정오 식사에 더 다양한 음식을 원하거나 시간이 부족하고 빠르게 함께 제공되는 건강한 포만감 옵션이 필요한 경우 이 지중해식 그리스 요구르트 그릇이 딱 맞습니다. 집에서 일하지 않는다면? 콩 혼합물을 전날 밤에 준비해서 차갑게 보관하고, 먹을 준비가 될 때까지 요거트와 별도로 보관하세요. 훌륭한 도시락 식사로도 좋습니다!
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