'다이어트 문화'는 무엇을 의미하며 왜 해로운가요?

요즘에는 다이어트 문화를 언급하지 않으면 영양과 웰니스에 대한 대화를 나눌 수 없습니다. 다이어트 방지 공간과 일반적인 웰빙 공간 모두 소셜 미디어 전체에 있습니다. 연예인은 그것을 불러내다 . 에 언급되어 있어요 학술 연구 . 나와 함께 영양학 실습을 하는 어린 십대들조차 이 용어를 사용합니다. 그들은 부모님이 집에 특정 음식을 보관하지 않거나, 친구가 체중 감량을 시도하거나, 코치가 다이어트 문화 때문에 설탕을 피하라고 말한 것에 대해 이야기합니다.

하지만 용어가 어디에나 존재한다고 해서 그것이 보편적으로 이해된다는 의미는 아닙니다. 많은 사람들이 다이어트 문화를 다이어트라고 생각하지만 실제로는 훨씬 더 복잡하고 광범위합니다. 다이어트 문화는 음식을 도덕성과 연관시키는 전체적인 신념 체계입니다. 얇음과 선함 , 이는 모든 개인이 자신의 건강에 대해 완전한 통제권과 책임을 가지고 있다는 (매우 식민지적인) 믿음에 뿌리를 두고 있습니다.

더욱이, 식생활 문화는 특히 서구 사회에 너무 뿌리 깊게 자리잡고 있어 인식조차 하지 못하는 경우가 많습니다. 이것이 바로 SelfGrowth가 전문가에게 다이어트 문화에 대한 더 나은 이해를 제공하기 위해 용어에 대한 가장 일반적인 질문과 오해 중 일부를 해결하도록 요청한 이유입니다. 정말 의미와 그것이 왜 그렇게 문제가 되는지.

다이어트 문화의 정의는 무엇인가요?

다이어트 문화에 대한 공식적인 정의는 없지만, 크리스티 해리슨, MPH, RD , 저자 다이어트 방지 , 출판됨 대단한 것 해리슨은 다이어트 문화를 날씬함을 숭배하고 이를 건강 및 도덕적 미덕과 동일시하고, 사회적 지위를 높이기 위한 방법으로 체중 감량과 저체중 유지를 촉진하며, 특정 음식과 식습관을 악마화하는 신념 체계로 정의합니다. 다른 사람을 높이는 것 . 다이어트 문화는 또한 여성, 여성, 트랜스젠더, 몸집이 큰 사람, 유색인종, 장애인에게 불균형적으로 해를 끼치는 '건강'에 대한 가정적인 그림과 일치하지 않는 사람들을 억압한다고 해리슨은 썼습니다.

우리 모두는 항상 다이어트 문화에 둘러싸여 있고 영향을 받습니다. 다이어트 문화는 다이어트를 선택한 사람에게만 영향을 미친다는 생각이 있는데, 그렇지 않습니다. 사브리나 스트링스 박사 , 사회학과 교수 캘리포니아 대학교, 어바인 다이어트 문화와 비만 공포증을 연구하는 는 SelfGrowth에 말합니다. 다이어트 문화는 우리 모두가 깊이 빠져 있는 문화입니다. 그것은 우리가 무엇을, 얼마나 많이 먹느냐에 따라 우리 몸을 통제할 수 있다는 믿음이며, 음식과 신체에 대해 도덕적 판단을 내린다. 즉, 의식적이든 아니든 특정 음식과 (얇은, 대개 흰색인) 신체는 좋은 반면, 다른 음식과 (지방, 종종 흑인이거나 백인이 아닌) 신체는 나쁘다고 믿게 만듭니다.

매스 길드 이름

다이어트 문화의 뿌리는 무엇일까요?

18세기 말과 19세기 초에 미국 개신교도들은 공개적으로 박탈을 건강과, 건강을 도덕과 동일시하기 시작했습니다. 가장 유명한 예는 아마도 성직자일 것이다. 실베스터 그레이엄 (원래는 지금보다 맛이 훨씬 덜했던 그레이엄 크래커의 이름을 따서) 성욕을 진정시키고 건강을 개선하며 도덕적 미덕을 보장하기 위해 빵, 통곡물, 과일, 야채로 구성된 부드러운 채식을 장려했습니다. .

또한 날씬함과 음식 제한이 동일하다는 식민지 시대의 생각에는 인종 차별주의와 흑인 반대 성향이 많이 포함되어 있습니다. 그녀의 책에는 흑체에 대한 두려움: 지방 공포증의 인종적 기원 Strings 박사는 백인 식민지 사상이 흑인이 열등하다고 주장하는 방법으로 신체 크기를 사용한 방법에 대해 이야기합니다. 18세기 노예 제도가 정점에 달했을 때, 날씬하고 먹는 것을 통제하는 것이 자신들을 도덕적으로 우월하게 만든다고 믿었던 저명한 유럽인들이 있었다고 스트링스 박사는 말합니다. 따라서 아프리카 사람들은 태생적으로 열등한 존재로 여겨졌습니다. 왜냐하면 그들은 더 큰 몸을 갖는 경향이 있었고 이는 게으른 것과 같았기 때문입니다.

문자 I가 있는 자동차

물론 이러한 매우 해로운 믿음은 사실이 아니지만 음식, 건강 및 신체에 대해 우리가 생각하는 방식을 완전히 형성했습니다. 스트링스 박사에 따르면, 의사와 과학자들은 얇고 하얀 신체가 우수하다는 개념을 받아들였고 이를 과학으로 뒷받침하는 방법을 알아냈다고 합니다. 즉, 이들 전문가 중 다수는 비만이 항상 나쁘고 건강에 좋지 않다는 편향된 가정으로 연구를 시작했다고 그녀는 말합니다.

건강 과학과 함께 이 잘못된 가정은 자본주의에도 뿌리를 내렸습니다. 사람들에게 체중 감량을 지시하고 체중 감량 방법을 아는 척하는 것은 매우 수익성이 높은 사업이라고 스트링스 박사는 말합니다. 실제로 뚱뚱한 사람이 모두 날씬해질 수 있는 방법은 없으며 우리 모두 알고 있지만 여전히 수십억 달러 규모의 산업입니다.

다이어트 문화와 비만 방지 사이에는 어떤 연관성이 있나요?

나는 다이어트 문화를 음식 제한이 표준화되고 축하되는 유비쿼터스 환경이라고 생각합니다. 버지 토바르 , 저자 바디 포지티브 저널 그리고 호스트의 반란군 먹는 사람 클럽 팟캐스트에서 SelfGrowth를 알려드립니다. 이는 다음에서 비롯됩니다. 비만 방지 그리고 뚱뚱해지거나 뚱뚱해지는 것에 대한 두려움은 거의 태어날 때부터 우리 모두에게 심어져 있습니다. 현재 우리는 체중을 통해 건강을 측정하고, 체중이 더 높은 사람들에게 자동으로 건강 상태가 좋지 않은 문화에 살고 있다고 Tovar는 말합니다.

기본적으로 우리 사회는 비만을 문제로, 식생활 문화를 해결책으로 보고 있습니다. 그러나 체중과 건강 사이의 연관성은 엄청나게 복잡합니다. 마른다고 해서 자동적으로 사람이 건강해지는 것이 아니듯이, 뚱뚱한 것이 본질적으로 건강에 해로운 것은 아닙니다. 그리고 비만이 항상 건강 악화와 연관되어 있다 하더라도, 다이어트가 장기간에 걸쳐 심각한 체중 감소로 이어진다거나 체중 감소 자체가 체중 감소로 이어진다는 확실한 증거는 없습니다. 모두에게 도움이 됩니다 . 널리 인용된 2013년 연구 리뷰는 사회 및 성격 심리학 나침반 최소 2년 동안 사람들을 추적한 21개의 기존 체중 감량 연구 데이터를 살펴본 결과 추적 관찰 시 손실된 평균 체중이 약 2파운드인 것으로 나타났습니다. 그리고 2020년 논문 대중적인 다이어트를 통해 사람들이 감량한 체중은 일반적으로 1년 이내에 회복된다는 사실을 발견했습니다.

다이어트 문화의 핵심인 또 다른 지방혐오 개념은 건강주의입니다. 이는 각 사람이 자신의 건강에 전적으로 책임이 있다는 믿음이라고 Tovar는 말합니다. 언뜻 생각하면 이해가 될 수도 있지만 과학에 근거한 것도 아닙니다. 2022년 4월에 발표된 보고서 기획평가차관보 보건복지부의 자문 그룹인 는 개인의 건강 중 단 34%만이 무엇을 먹고 마시는지, 운동 빈도, 흡연 또는 약물 사용 여부와 같은 개인 건강 행동에 기인할 수 있다고 추정합니다. 약제. 의료 서비스(의료 서비스 이용 포함)가 16%를 차지하고, 나머지 50%는 주택, 식량 접근, 교통, 사회 복지 등을 포함하는 건강의 사회적 결정 요인(SDOH)으로 알려진 개인이 통제할 수 없는 요인에 의해 결정됩니다. 경제적 이동성, 사회 서비스 연결 및 물리적 환경.

예를 들어, 자동차나 대중교통을 이용할 수 없으면 연례 검진에 참석하지 못할 수도 있습니다. 피트니스 수업을 받을 여유가 없거나 걷기에 안전한 장소 근처에 살지 않는다면 정기적인 신체 활동을 일상에 포함시키는 것이 엄청나게 어려울 수 있습니다. 우리 모두가 건강해지기 위해서는 식습관을 조절해야 한다는 생각이 다이어트 문화의 핵심입니다. 그러나 우리가 먹는 음식이 우리의 전반적인 건강에 작은 역할을 한다는 증거는 분명합니다.

다이어트 문화는 어떻게 진정한 웰빙을 방해합니까?

건강이라는 이름으로 특정 음식을 피하라고 말하는 영양사, 의사 및 기타 전문가가 많지만, 이러한 제한을 웰빙의 장애물로 보는 다른 사람들도 많습니다(나 자신 포함). 내 고객에게서 볼 수 있는 가장 큰 패턴은 그들이 모든 다이어트를 시도하고 '해야 하는' 모든 일을 했지만 역효과를 냈다는 것입니다. 카라 Harbstreet, MS, RD 직관적인 식사와 비다이어트 접근 방식을 장려하는 개인 영양사인 는 SelfGrowth에 말합니다. 그들은 기분이 나아지지 않았고 다이어트 문화가 약속한 체중을 감량하지 않았으며 이로 인해 신체적으로 건강이 좋지 않을 뿐만 아니라 혼란스럽고 환멸을 느끼고 분노하게 됩니다.

다이어트 문화의 규칙을 고수하고 약속된 결과(날씬함뿐만 아니라 다이어트 문화가 막연하게 암시하는 도덕적 미덕과 일반적인 건강감)를 보지 못하는 데서 오는 이러한 좌절감은 종종 영양을 약화시키는 음식에 대한 일종의 신경증으로 이어질 수 있습니다. . 많은 사람들이 충분한 칼로리를 섭취하지 않고 있으며 유제품 및 통곡물과 같은 영양이 풍부한 식품군을 피하고 있을 수도 있다고 Harbstreet는 말합니다. 따라서 식습관 문화는 좋은 영양의 가장 중요한 두 가지인 적절성과 다양성을 모두 약화시킵니다.

문자 k가 붙은 자동차

웰니스 문화도 여기서 큰 피해를 입힐 수 있습니다. 전적으로 결핍과 체중 감량에 관한 구식 다이어트는 오늘날 세계에서는 인기가 없습니다. (내 십대 고객은 그것을 칙칙하다고 부를 수도 있습니다). 대신에 모든 것이 중요합니다 웰빙 그리고 가장 행복하고 건강한 자신이 되기 위해 노력합니다. 그러나 Harbstreet와 Tovar는 둘 다 웰니스가 여전히 자신을 박탈하고 날씬해지는 것에 관한 것이라고 말합니다. 하지만 큰 소리로 말하는 것은 좋지 않습니다. 웰빙 문화는 체중 감량과 허영심 대신 '건강과 웰빙'을 높이기 때문에 더 특권적이고(종종 더 희화화되어) 도덕적으로 올바른 다이어트 문화 버전이라고 Harbstreet는 말합니다.

그러나 일반적으로 웰니스 문화는 건강 및 영양 과학에 기반을 두지 않습니다. 수행적인 경우가 많습니다. 많은 웰니스 인플루언서들은 자신의 의식과 일과를 매우 열망적으로 만들고, '나처럼 살고, 나처럼 보이고, 나처럼 번영하라'고 Harbstreet는 말합니다. 그러나 현실은 일반적으로 이러한 사람들이 번창할 수 있는 것은 그들이 먹는 음식, 운동 또는 다양한 자기 관리 관행 때문이 아니라 주로 그들의 생활 환경 때문이라는 것입니다. 확실히 소셜 미디어에서 진정으로 도움이 되고 포괄적인 건강 조언을 제공하는 피트니스 및 영양 영향 요인의 예가 있지만, 그들은 자신의 특권과 제가 앞서 이야기한 건강의 사회적 결정 요인을 인정하는 사람들인 경향이 있습니다.

그렇다면 세상은 무엇을 하는가? 없이 다이어트 문화는 어떤가요?

우리의 관점은 다이어트 문화에 의해 형성되었고 우리는 항상 그것에 둘러싸여 있기 때문에 그것이 존재한다는 사실조차 인식하지 못하는 경우가 많습니다. 말 그대로 우리의 표준입니다. 이것은 그것이 없는 세상을 상상하거나 그것으로부터 벗어나는 것을 정말로 어렵게 만듭니다. 하지만 다이어트 문화가 없었다면 우리 모두는 음식 및 신체와 훨씬 더 좋은 관계를 맺을 수 있었을 것입니다.

다이어트 문화는 인간이 식사에 대한 터무니없는 가드레일을 가지고 있지 않으면 눈에 보이는 모든 것을 먹을 것이라는 믿음을 심어준다고 Tovar는 말합니다. 그러나 증거는 보여줍니다 실제로는 사람들이 누구인지 제한하는 것입니다. 폭식하는 경향이 있다 , 그리고 다이어트를 하지 않는 사람들은 음식에 제한이 없기 때문에 다이어트를 하지 않는다고 그녀는 덧붙입니다. 다이어트 문화가 없다면 모든 신체에 대한 더 큰 수용이 이루어질 것이며, 이로 인해 죄책감과 수치심이 줄어들 것이라고 Tovar는 말합니다. 결과적으로 사람들은 다이어트 문화의 규칙에 따라 살려고 신체 이상을 따르려고 노력하는 대신 자신의 가치에 맞는 일을 더 자유롭게 할 수 있습니다.

프로젝트 이름

직설적으로 말하면 다이어트 문화는 아무데도 가지 않습니다. 다이어트 반대 운동과 지방 수용 운동이 성장하고 있지만, 우리 모두가 음식 섭취를 조절하고 특정 체형을 위해 노력해야 한다는 믿음이 여전히 지배적입니다. 근본적인 사회적, 정치적 변화 없이는 해결될 수 없습니다.

그러나 개인으로서 우리는 이 해로운 신념 체계를 인식하고, 그것을 볼 때 그것을 불러내고, 최선을 다해 그것을 잊어버리고 다음과 같은 방식으로 생활을 시작할 수 있습니다. 실제로 기분이 좋습니다 (그리고 기분이 좋지 않은 우리에게 투자한 산업에 우리의 관심과 돈을 쏟는 것을 중단하십시오). 다이어트 문화를 거부할 준비가 되었거나 이에 대해 더 자세히 알아보고 싶다면 이전 SelfGrowth 기사를 참조하시기 바랍니다.