학기 내내 잘 먹는 데 도움이 되는 기숙사 요리 팁 9가지

집을 떠나 기숙사로 이사한다는 설렘으로 인해 누가 빨래를 할 것인지, 부모님이 요리해 주시지 않고 어떻게 음식을 먹을 것인지 등 앞으로 일어날 일에 대한 특정 측면을 간과하기 쉽습니다.

세탁 부분은 이해하기 쉽지만, 기숙사에서 식사를 하는 것이 항상 그렇게 간단한 것은 아닙니다. 그 이유는 이러한 공간에는 주방이 부족하기로 유명하기 때문입니다. 일반적으로 전자레인지와 미니 냉장고만 남고 장비가 조금 더 있는 곳이라도 부족한 점이 많습니다.

기숙사에서 요리하는 것은 확실히 어려울 수 있지만 가능합니다. RDN 소유주인 Rhyan Geiger는 이렇게 말합니다. 피닉스 비건 영양사 , SelfGrowth에 알려줍니다. 그녀는 식당 이용 여부에 관계없이 스스로 잘 먹기 위해 조리가 필요 없는 요리법, 바로 먹을 수 있는 통조림 재료 및 기타 다양한 방법에 크게 의존했던 것을 기억합니다. 실제로 그녀는 작은 공용 공간에서 요리를 하며 배운 교훈이 지금도 부엌에서 계속 도움이 되고 있다고 말합니다.

공동 저자인 마이크 리(Mike Le) 그 국수 생활 공동 창작자 나는 음식 블로그입니다 는 매일 컵라면에 의존하지 않고도 기숙사에서 진짜 요리를 요리하는 것이 전적으로 가능하다는 데 동의합니다. 올바른 도구와 약간의 독창성을 사용하면 주문할 필요 없이 레스토랑 수준의 요리를 만들 수 있다고 그는 SelfGrowth에 말합니다.

귀하의 공간에 적합한 요리 도구를 찾고, 상온 보관 가능한 최고의 재료를 찾고, 남은 생애 동안 요리 모험에 도움이 될 기술과 요령을 익히는 데는 약간의 시행착오가 필요할 수 있습니다. 절대적으로 가능합니다. 전문가들에 따르면, 기숙사에서 식사하는 꿈을 현실로 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 만족감을 유지하기 위해 다양한 음식을 비축하십시오.

혼자 생활할 때는 자신이 알고 좋아하는 간식을 계속 먹고 싶은 유혹을 느낄 수 있습니다. 쉽고 준비가 거의 필요하지 않으며 실제로 그 자리에 맞습니다. 그러나 곧 문제를 발견할 수 있습니다. 문제가 있어도 배불리 먹을 수 없을 것입니다.

만족감을 느끼기 위해서는 단백질, 지방, 탄수화물이라는 세 가지 주요 영양소가 균형 있게 식사를 하는 것이 중요하다고 가이거는 말합니다. 신체가 제대로 기능하도록 보장하는 역할을 하는 영양소입니다. 단백질 모든 세포, 특히 힘든 운동 후 근육 세포의 회복에 필수적입니다. 탄수화물 빠른 에너지원을 제공합니다. 그리고 지방 SelfGrowth가 이전에 보고한 것처럼 세포 성장과 발달에 필수적입니다. 같이 먹으면, 이 다량 영양소는 포만감에도 도움이 됩니다. , 식사 후에 포만감과 만족감을 느낄 수 있습니다. 그 중 하나를 건너 뛰면 에너지가 끌리는 것을 느낄 수 있습니다.

모든 식사가 균형 잡혀 있는지 확인하는 한 가지 방법은 기숙사 방에 가장 중요한 세 가지 매크로를 모두 충족하는 영양이 풍부한 음식을 비축하는 것입니다. (이를 수행하는 방법은 잠시 후 자세히 알아보세요.)

2. 상온 보관 가능한 식품으로 공간을 채우세요.

대학생들은 예방 게임을 해야 합니다. 가장 자주 요리하는 식품 저장실이나 식품을 항상 준비하는 것이 빠른 식사를 할 때 정말 도움이 된다고 Geiger는 말합니다.

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이상적으로는 위에서 언급한 다양한 다량 영양소를 다루는 다양한 옵션이 있습니다. 특히 단백질 공급원은 공간이 제한되어 있을 때 보관하기 어려울 수 있지만 스팸, 콩, 생선과 같은 통조림 식품은 이미 바로 먹을 수 있거나 약간의 준비 작업만 필요로 하는 경우가 많습니다. 좋아하는 가게에서 구입한 크래커와 참치를 곁들여 먹는 것처럼 이들 중 일부는 캔에서 바로 먹을 수 있습니다. 검은콩이나 칠리 통조림 같은 음식은 전자레인지에 살짝 돌리기만 하면 먹을 수 있습니다. 압축 두부나 양념 두부와 같은 다른 옵션도 상온에서 안정적인 방식으로 단백질을 섭취하는 데 도움이 될 수 있다고 Geiger는 말합니다.

피스타치오와 같은 미리 구운 견과류와 땅콩 버터는 빠른 타격에 좋습니다. 건강한 지방 . 탄수화물은 즉석 오트밀부터 빨리 익는 쌀국수까지 무엇이든 선택할 수 있습니다. 또한 다른 과일만큼 빨리 상하지 않는 바나나나 오렌지 같은 과일과 좋아하는 야채 한두 가지를 준비해 두는 것이 좋습니다. 냉장고에 잠시 보관할 수 있는 신선한 옵션(예: 얇게 썰어 후무스 한 컵과 함께 제공할 수 있는 피망 등) 또는 식사량을 늘리는 데 사용할 수 있는 통조림 옵션(옥수수 캔과 같이) 등이 있습니다. 수프에 추가).

물론, 작은 기숙사 방에는 식품 보관을 위한 넓은 공간이 없을 것 같지만, 이를 창의적으로 해결할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 우선, 일주일 동안 필요한 만큼만 음식을 구입하도록 노력하십시오. 판매 중인 오트밀 여러 상자를 비축하고 싶은 유혹이 들 수 있지만, 필요한 다른 모든 재료를 보관할 수 있는 공간을 확보하세요. 공유 저장 공간이 가득 찬 경우 책상 위나 공간에 맞지 않는 공간을 조금 비워보세요. 아니면 선반 옵션으로 창의력을 발휘해보세요. 쌓을 수 있는 서랍이나 문 앞에 있는 신발 정리함을 사용하면 수직 공간을 활용하는 데 도움이 됩니다.

3. 올바른 도구에 투자하십시오.

특정 가전제품과 주방 도구를 사용하면 기숙사에서 요리를 좀 더 쉽게 할 수 있습니다.

Geiger에 따르면 전자레인지와 미니 냉장고는 기숙사에 꼭 있어야 하는 두 가지 조리 도구입니다. 대학에 오기 전에는 남은 음식을 데우거나 오트밀을 만드는 데에만 전자레인지를 사용했을 수도 있지만, 전자레인지로 만들 수 있는 놀라운 식사가 너무 많습니다. 영감이 필요하다면 전자레인지로 만들 수 있는 기숙사 식사 목록을 확인해 보세요.

그러나 옵션이 있다면 Le는 인스턴트 포트, 에어프라이어 또는 밥솥과 같은 몇 가지 다른 소형 가전제품을 제안합니다.

기숙사에서 데스크탑 기기를 허용하는 경우 Instant Pot은 작은 3쿼트 기숙사 버전을 만들고 에어 프라이어는 초소형 1.1쿼트 크기로 제공된다고 그는 설명합니다. 둘 다 전자레인지보다 훨씬 더 다용도입니다. 공간이 있고 허용된다면 밥솥은 한 냄비 요리를 준비하는 데에도 큰 도움이 될 수 있습니다.

가전제품 외에도 캔 따개, 도마, 식품 온도계, 주방용 칼, 소형 휴대용 믹서기 등 여러 가지 방법으로 도움이 되는 작지만 강력한 주방 도구가 몇 가지 있다고 Geiger는 말합니다. 저장 용기는 또 다른 필수품입니다. 음식이 빨리 상하는 것을 방지하고, 더 나쁜 경우에는 벌레가 침입하는 것을 방지할 수 있기 때문입니다. Tupperware를 위한 공간이 많지 않습니까? 칩을 신선하게 유지하기 위해 최소한 두 개의 봉지 클립을 비축하고 반쯤 먹은 요구르트나 과일을 덮을 수 있는 유연한 실리콘 뚜껑에 투자하세요.

4. 양념을 추가하되 기본만 유지하세요.

Le는 가장 많이 사용할 조미료만 비축하여 공간을 절약한다고 말합니다. 그는 대부분의 사람들이 3~4개 이상의 향신료를 사용하지 않는다고 말합니다. 항상 , 따라서 절대 만질 수도 없는 향료로 가득 찬 공간을 많이 차지하는 대형 향신료 랙에 투자하는 것보다 자신이 알고 있고 좋아하는 것을 고수하는 것이 더 좋습니다. 주방 경험이 별로 없나요? 친구나 가족에게 특히 좋아하는 음식에 어떤 향신료를 사용하는지 물어보고 거기서부터 시작해 보세요.

특히 르 씨는 소금, 후추, 부용 큐브가 꼭 필요한데, 맛이 풍부하고 수프 외에도 여러 가지 좋은 점들이 있다고 말합니다. 빠르고 맛있으며 식당보다 맛있는 아침 식사를 위해 전자레인지 스크램블 에그에 약간을 뿌려보세요. 그리고 매운 소스로 잠을 자지 마세요. 달걀에도 넣어 보세요. 칠리나 스튜에 추가해 활력을 불어넣어 보세요.

5. 미리 다진 재료와 미리 조리된 재료로 시간을 절약하세요.

기숙사에는 준비 작업을 수행할 수 있는 공간이 충분하지 않습니다. 가능할 때마다 미리 다진 재료와 미리 조리된 재료를 구입하여 그러한 필요성을 완전히 제거하십시오. 이는 미리 다진 브로콜리부터 델리 고기까지 모든 것에 적용됩니다. 면적이 매우 제한된 기숙사에서 요리할 때 모든 지름길은 공정한 게임입니다. 편의를 위해 약간의 추가 비용을 지불할 수도 있지만 배달할 때보다 직접 음식을 요리하는 데 드는 비용은 여전히 적습니다.

6. 몇 가지 영리한 방법으로 식당이나 테이크아웃 남은 음식을 변화시켜 보세요.

좋아, 이것은 특정 대학의 식당 규칙에 따라 다릅니다. 일부는 테이크아웃 용기를 허용하지만 다른 곳에서는 금지됩니다. (대학 웹사이트를 확인하거나 식당에 문의하여 귀하의 대학이 어디에 속하는지 확인하십시오.)

식당에서 테이크아웃 용기를 허용하는 경우 나중에 염두에 두고 상자를 채우세요. 점심 식사를 위해 샐러드 바에서 가져온 베이컨과 치즈 중 일부는 나중에 전자레인지에 맥앤치즈를 대량으로 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 또는 빠른 단백질 보충을 위해 여분의 삶은 달걀을 걸러낼 수도 있습니다.

귀하가 얻을 수 있는 모든 레스토랑 테이크아웃에도 동일하게 적용됩니다. 파스타 요리와 함께 보내드린 여분의 빵을 보관하세요. 이는 다음날 아침 빠르고 맛있는 아침 식사의 기초가 될 수 있습니다.

7. 방을 떠나지 않고도 고급 식사를 즐기실 수 있습니다.

다음번에 마음껏 즐기고 싶지만 멋진 레스토랑을 살 예산이 없다면 Le는 당신을 위한 꿀팁을 제공합니다. 작은 고급 식사를 가져오세요.

우리가 대학에 다닐 때, 지금의 아내와 나는 매주 금요일마다 피쉬 앤 칩스라고 불리는 일을 하곤 했습니다. 우리는 좋은 칩 한 봉지와 좋은 생선 통조림 두어 개를 사곤 했다고 그는 설명합니다. 고급 생선 통조림은 다음 단계입니다. 사람들에게 수입한 통조림을 여는 데 비용을 청구하는 레스토랑이 있습니다. 전문점에서 이와 같은 간식을 찾아보거나 다음과 같은 업체에서 온라인으로 주문하세요. 컨세르바 문화 .

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생선을 좋아하지 않는다면 다른 옵션도 있습니다. 그것은 고급 치즈 덩어리를 탐닉하거나 이전에 먹어본 적이 없는 열대 과일을 맛보는 것과 비슷해 보일 수 있습니다. 물론 사치이긴 하지만 외식에 드는 비용보다 지출이 적을 가능성이 높으며 대학에서 식사하는 단조로움도 많이 완화됩니다.

8. 식품 안전에 대해 자세히 살펴보세요.

식료품 구매, 보관, 요리를 처음 담당하는 경우 모든 것을 안전하게 수행하기 위해 미리 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 우선, 교차 오염은 타당한 우려입니다. 이는 생닭즙이 아직 남아 있는 도마 위에 샐러드용 야채를 썰거나, 재료를 다루기 전에 손을 씻는 것을 잊은 경우 등 음식이 다른 것에 의해 오염되었을 때 발생합니다. SelfGrowth가 이전에 보고한 것처럼 다양한 출처에서 잠재적으로 위험한 미생물이 섞일 기회가 주어지면 일반적으로 식중독이 발생할 위험이 더 높아집니다.

Le는 야채를 먼저 자르고 고기를 자르라고 말합니다. 이렇게 하면 교차 오염을 피하기 위해 요리 단계 사이에 칼과 도마를 씻을 필요가 없다고 그는 설명합니다. 야채가 깨끗하고 곰팡이가 생기지 않는 한, 생고기를 오염시킬 염려는 없습니다. 식기 세척기를 사용하지 않고 도마를 청소하려면 미국 농무부(US Department of Agriculture)에 따라 뜨거운 비눗물로 씻고 깨끗한 물로 헹군 다음 자연 건조하거나 사용하지 않은 종이 타월로 가볍게 두드려 건조시킬 수 있는 더 큰 싱크대에 가져가십시오. USDA) . 마모되거나 홈이 지나치게 파인 경우 교체하십시오.

생고기를 요리하는 경우 먹기 전에 안전한 온도에 도달하도록 해야 합니다. USDA에 따르면 가금류의 경우 165도, 다진 고기의 경우 160도, 쇠고기나 돼지갈비, 구이 및 생선의 경우 145도입니다. 남은 음식을 핵무기로 만드는 경우에도 165도까지 가열해야 합니다. (여기에는 식품 온도계가 클러치로 들어있습니다.)

마지막으로, 거의 모든 신선한 재료의 수명이 상대적으로 짧다는 사실을 잊지 마세요. 그렇습니다. 자르지 않은 딱딱한 스쿼시와 같은 일부 야채는 적절한 온도에서 보관하면 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 하지만 브로콜리나 당근과 같은 대부분의 야채는 미니 냉장고에 최대 1~2주 동안 보관할 수 있습니다. USDA에 따르면 남은 음식은 일반적으로 냉장고에 3~4일 동안만 보관됩니다.

9. 몇 가지 현명한 방법을 사용하여 청소를 더 쉽게 만드세요.

기숙사 방에는 쓰레기 처리 시설과 대형 싱크대가 거의 없기 때문에 Geiger는 몇 가지 청소 요령을 익히는 것이 중요하다고 말합니다.

흐르는 물에 무엇이든 넣기 전에 행주나 종이 타월로 가능한 한 모든 접시를 깨끗이 닦아야 한다고 그녀는 설명합니다. 결국, 당신이 원하는 마지막 것은 막힌 배수구입니다. 대부분 깨끗해지면 기숙사 층의 간이 주방과 같은 다목적 싱크대에서 세탁할 수 있습니다.

또한 남은 음식 찌꺼기와 용기를 쓰레기통에 버리고 너무 오랫동안 방치하면 기숙사에서 악취가 날 수 있다는 점을 알아두세요. 이러한 일이 발생하는 것을 방지하려면 가능할 때마다 버리기 전에 포장재(예: 플라스틱 요구르트 컵 및 빈 우유병)를 헹구십시오. 이렇게 하면 쓰레기를 버리기 전에 박테리아 성장과 원치 않는 냄새에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 또 다른 비결은 야채 껍질이나 달걀 껍질과 같은 남은 음식 찌꺼기를 밀봉 가능한 용기나 밀폐된 퇴비통에 보관하는 것입니다.

그리고 정말 매운 음식 쓰레기는 24시간 이내, 또는 참치처럼 특히 매운 음식을 먹은 직후에 버리는 습관을 들이세요. 룸메이트가 고마워할 거예요.

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