요즘에는 휴대용 직사각형 형태로 거의 모든 영양 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 단백질 바, 섬유질 바, 성능 바(무슨 뜻이든), 단백질 그리고 섬유 막대... 그리고 FLAVORS, 맙소사. 카라멜 퍼지, 민트 초콜릿 칩, 딸기. 아이스크림 같아요!
불행하게도 아이스크림과 마찬가지로 이러한 바도 일부 사람들에게는 매우 불행한 부작용을 일으킬 수 있습니다. 오전 섬유질 바 또는 운동 후 복부에 가스가 차고, 경련이 일어나고, 팽만감이 느껴지고, 전반적으로 몸이 안 좋아지는 증상을 경험한 적이 있는 경우 운동 후 단백질 바, 배신감과 혼란스러움을 느끼는 것은 정상입니다. 하지만 당신은 혼자가 아닙니다.
건강 측면에서 이러한 많은 바는 사람들에게 고통을 유발할 수 있는 성분을 함유할 수 있습니다. Colleen Tewksbury, Ph.D., M.P.H., R.D., Penn Medicine의 선임 연구 연구원이자 비만 프로그램 관리자이자 펜실베니아 대통령 당선자 영양 및 식이요법학 아카데미(Academy of Nutrition and Dietetics)가 SelfGrowth에 알려줍니다.
좋아요, 그건 우리 머리 속에 있는 게 아닌데, 그게 무슨 일이죠? 배에 문제를 일으킬 수 있는 일반적인 바 성분에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
첫 번째 범인: 섬유질 첨가
우리가 섬유질이라고 부르는 비소화성 탄수화물은 여러 면에서 폭탄입니다. 소화를 조절하고 대변을 보는 데 도움이 되는 것 외에도 섬유질은 설탕과 콜레스테롤이 혈류로 흡수되는 속도를 늦추므로 혈당 수치를 일정하게 유지하고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품의약품안전청 (FDA). 섬유질 섭취는 다음과 관련이 있습니다. 많은 조치 건강에 도움이 되며 우리 대부분은 건강을 더 많이 섭취할 수 있습니다.
우리 모두는 이것을 알고 있습니다. 그리고 바를 판매하려는 사람들은 우리가 이것을 알고 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 그들은 바에 섬유질을 싣습니다. 우리는 1회 제공량당 10, 12, 15g의 섬유질을 말합니다. 그것은 사과보다 훨씬 더 뛰어납니다( 4~5그램 ) 또는 통곡물 빵 조각( 3그램 ). 실제로 UAB 영양과학과 조교수인 Beth Kitchin 박사는 하루 종일 필요한 섬유질의 절반 정도라고 SelfGrowth에 말합니다. (그만큼 식이 지침 식단에서 1,000칼로리당 약 14g을 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 대부분의 사람들은 약 25~35g을 섭취해야 합니다.
귀리나 견과류와 같은 일반적인 바 성분은 자연적으로 몇 그램의 섬유질을 제공할 수 있지만 식품 제조업체는 일반적으로 제품의 섬유질 함량을 극적으로 높이기 위해 첨가된 섬유질을 사용합니다. 가장 인기 있는 품종은 치커리 뿌리라는 식물에서 추출 및 분리됩니다. 제조사들은 뿌리 덮개 같은 맛을 내지 않으면서 엄청난 양의 섬유질을 포장하는 데 도움이 되기 때문에 이를 좋아합니다. 성분 라벨에 있는 치커리 뿌리, 이눌린, 치커리 뿌리 섬유질, 치커리 뿌리 추출물 또는 올리고과당을 찾아보세요. FDA . 추가된 섬유질은 영양성분표에서 별도로 분류되지 않습니다. 그것은 단지 총 섬유질 수에 포함되어 있을 뿐입니다. 따라서 섬유질 함량이 높으면 해당 성분 이름 중 하나를 찾는 것이 좋습니다.
문자 j가 있는 자동차
그리고 당신은 이미 섬유질이 훌륭하지만 너무 많은 것도 있다는 것을 어렵게 배웠을 것입니다. 한 번에 많은 양의 섬유질을 섭취하거나 평소보다 더 많은 양의 섬유질을 섭취하면 배가 망가질 위험이 있다고 Kitchin은 말합니다. 섬유질을 과도하게 사용하면 일반적으로 가스, 팽만감 및 경련이 발생할 수 있습니다. 메이요클리닉 .
자연적으로 섬유질이 많은 식품(예: 콩)에서 이런 일이 발생할 수 있지만, 섬유질의 농도가 매우 높기 때문에 이러한 바에서는 발생할 가능성이 훨씬 더 높습니다. [이눌린]은 처음에는 매우 조밀하게 첨가된 섬유질이지만 실제로는 한꺼번에 섭취하는 엄청난 양이 문제를 일으킬 수 있다고 Tewksbury는 설명합니다. 그 양은 위장이 처리하기에는 너무 많은 양입니다... 시스템이 그것에 익숙하지 않습니다.
이 막대와 관련된 또 다른 문제: 섬유질은 시스템에 물이 있을 때 가장 잘 작동한다고 Kitchin은 설명합니다. 섬유질은 물을 흡수하여 부드럽게 만들기 때문입니다. 과일이나 채소 같은 것을 먹으면 자연스럽게 섬유질과 함께 수분도 섭취하게 됩니다. 그러나 이 막대는 꽤 건조하기 때문에 물을 마시지 않으면 정말 건조한 덩어리가 거기에 앉아 있게 될 것이라고 Kitchin은 말합니다.
문자 v가 있는 자동차
두 번째 범인: 당알코올
우리 중 많은 사람들이 더 많은 섬유질을 섭취하려고 노력하는 것처럼 많은 사람들이 뇌의 설탕 섭취량을 줄였습니다. 설탕 알코올이라는 이상한 유형의 탄수화물을 입력하십시오. (그러나 당신을 취하게 만드는 종류의 알코올과는 다르기 때문에 단백질 바가 당신을 취하게 만들지 않는 이유입니다.)
설탕 알코올은 맛이 달콤하지만 설탕 함량을 늘리지 않으며 실제 설탕보다 그램당 칼로리가 적습니다. FDA . 따라서 식품 회사는 설탕과 칼로리가 낮은 스낵을 찾는 사람들에게 어필할 제품을 만들고 싶을 때 종종 이들에게 의지한다고 Tewksbury는 말합니다. 설탕과 전분으로 실험실에서 만들 수도 있고, 과일과 채소에서 추출할 수도 있으며, 자연적으로 소량 발생합니다. FDA . 라벨에서 에리스리톨, 수소화 전분 가수분해물(HSH), 이소말트, 락티톨, 말티톨, 만니톨, 소르비톨, 자일리톨 등 8가지 FDA 승인 당 알코올을 찾으십시오. 영양성분표의 총탄수화물에 당알코올 함량을 포함할지 여부는 제조업체에 달려 있으므로(당알코올에 대해 특정한 건강 관련 주장을 하지 않는 한), 어떤 품목에 당알코올이 포함되어 있는지 확실히 알 수 있는 유일한 방법은 다음과 같습니다. 성분 목록을 스캔하세요.
설탕 알코올이 이러한 제품에서 인기가 있는 또 다른 이유는 수크랄로스(Splenda)와 같은 다른 설탕 대체물보다 더 맛있는 바, 질감 또는 맛을 제공하기 때문입니다. (집에서 Splenda를 사용하여 브라우니나 쿠키를 구워본 적이 있다면 이해할 수 있습니다.) 수크랄로스를 사용하는 것보다 정말 잘 굽고 훨씬 더 맛있는 제품을 만든다고 Tewksbury는 설명합니다. 설탕 알코올은 또한 부피와 질감을 더하고 구운 제품이나 바를 촉촉하게 유지하며 베이킹 중에 과도한 갈변을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. FDA .
그러나 설탕 알코올은 일부 바에서 발견되는 양으로 섭취할 때 가스, 팽만감, 경련 및 설사와 같이 그리 달지 않은 단점이 있습니다. 얼마나 많은지는 사람에 따라 다릅니다. 말하기가 어렵습니다.'라고 Tewksbury는 설명합니다. 이론에 따르면 사람의 역치와 반응의 정도는 장내 세균의 구성에 따라 달라집니다. 이는 우리가 아직 이해하기 시작한 과학입니다. 어떤 사람들은 5그램만 먹어도 문제가 있을 수 있지만, 다른 사람들은 15그램에 도달할 때까지 부작용을 느끼지 못할 수도 있습니다. (당알코올의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 잠시 후에 설명하겠습니다.) 그러나 일반적으로 말하면, 어떤 물질에 당알코올이 더 많이 함유되어 있을수록 문제가 발생할 가능성이 더 커집니다.
이는 당 알코올이 위장관을 통해 이동하는 특이한 방식 덕분입니다. 일반적으로 소화 과정에서 음식은 분해되고 그 영양분이 몸에 흡수되어 주로 결장에 폐기물(다음 똥을 만드는 물질)이 남습니다. 그러나 당알코올은 소화 과정에서 대부분 그대로 유지되므로 많은 양이 결장까지 내려가 그곳의 박테리아에 의해 포식된다고 Tewksbury는 설명합니다. 그리고 박테리아는 먹을 때마다 가스를 생성합니다. 가스가 쌓여 복부팽만감, 경련, 불편함을 유발하거나 냄새나는 방귀가 나올 수 있습니다. 설탕 알코올은 또한 물을 결장으로 끌어들이는 효과가 있어 설사라고 알려진 물이 많은 대변을 생성한다고 Tewkbsury는 말합니다. (이러한 이유로 실제로 소량을 사용하면 변비에 도움이 될 수 있다고 Tewksbury는 말합니다.)
일부 당알코올은 다른 것보다 더 악화됩니다. 일반적으로 말해서, FDA 소르비톨과 만니톨이 최악의 범죄자라는 사실이 밝혀졌으며 이를 함유한 제품의 과도한 소비로 인한 잠재적인 완하제 효과에 대한 경고 라벨을 의무화했습니다. 점점 인기를 얻고 있는 자일리톨에는 경고 라벨이 필요하지 않지만 대부분의 사람들은 아니더라도 많은 사람들에게 이러한 문제를 일으킬 수 있다고 Tewksbury는 말합니다. 그리고 거기에 증거 에리스리톨은 다른 당알코올보다 소장에서 더 잘 흡수되어 결장까지 흡수되는 양이 적기 때문에 위장 문제를 일으킬 가능성이 적습니다.
결론
이눌린과 당알코올에 관해서는 사람마다 신체가 감당할 수 있는 한계가 다르기 때문에 효과의 심각성은 실제로 개인에 따라 다르다고 Tewksbury는 말합니다.
사랑하는 바가 아무런 문제를 일으키지 않는다면 포기할 이유가 없습니다. 가스가 당신에게 가벼운 가스를 발생시키고 그것이 가치 있는 트레이드오프라고 생각한다면, 우리가 당신을 막을 수 있는 사람은 누구입니까? 위험하지 않고 불편할 뿐이라고 Kitchin은 말합니다. 그러나 만약 당신이 바 이후의 불행을 경험했다면 이제 그 이유를 알 수 있을 것입니다.
그렇다고 해서 술집과 영원히 헤어져야 한다는 뜻은 아닙니다. 문제가 있는 음식을 식단에 점차적으로 포함시켜 신체가 적응하는 데 도움을 줄 수 있습니다. Kitchin은 섬유질 함량이 높거나 설탕 함량이 낮다고 광고되는 신제품을 시도할 때마다 조심해서 천천히 복용하라고 환자들에게 말합니다. 일반적으로 식단에서 섬유질의 양을 천천히 늘리는 것이 좋습니다. 미국 국립의학도서관 . (물을 많이 마시세요.) 섬유질이 매우 풍부한 바를 사용하는 것은 까다로울 수 있으므로 Kitchin은 며칠 동안 절반의 바를 사용하여 시작하여 기분이 어떤지 확인할 것을 권장합니다. 설탕 알코올도 마찬가지입니다. GI 증상은 음식에 완전히 익숙하지 않은 상태에서 한 번에 20그램 정도를 먹을 때 발생할 가능성이 가장 높습니다. 그러나 연구에 따르면 습관적으로 섭취하면 사람들의 장내 세균총이 실제로 설탕 알코올을 더 잘 처리하도록 적응할 수 있습니다. 여기에는 실제로 마법의 공식이 없습니다. 한 번에 조금씩 시간을 갖고 기분이 어떤지 확인하세요.
하지만 옵션의 수를 고려할 때 매우 쉬운 해결책 중 하나는 문제를 일으키는 성분이 적거나 전혀 없는 다양한 종류의 바를 시도해 보는 것입니다. 이는 섬유질이 적은 것을 선택하는 것을 의미할 수 있습니다. 결국 일일 섬유질 요구량을 충족하는 가장 좋은 방법은 과일, 채소, 콩류, 콩류 등 다양한 천연 섬유질 식품을 섭취하는 것입니다. 통곡물 , 그들이 제공하는 영양가 풍부하기 때문에 섬유질 바를 보너스로 고려하십시오. 또는 설탕 알코올 대신 (꿀 등) 첨가된 실제 설탕이 함유된 바를 사용해 보세요. 자연적으로 발생하는 (건포도처럼). 가끔 기억하기 힘든 시대에 케토와 팔레오 그러나 설탕은 건강한 식단에 포함되며 그 자체로는 전염병처럼 두려워하거나 피해야 할 것이 아닙니다. 결국, 당신을 똥처럼 느끼게 만드는 것은 섬유질이 많거나 설탕 함량이 낮더라도 당신에게 더 좋지 않습니다.
관련된:
남성 캐릭터의 이름
