정기적으로 음식(예: 불충분한 실온 버거)을 먹는다면 식중독으로 인해 그 대가를 한두 번 지불했을 것입니다. 그리고 만약 당신이 위험을 무릅쓰고 버거 캠프를 먹는다면 당신은 혼자가 아닙니다. 미국 식품의약청에 따르면 매년 미국에서 약 4,800만 명이 식중독에 걸립니다. 국립 당뇨병, 소화기 및 신장 질환 연구소(NIDDK) . 식중독을 일으키는 병원균은 너무 오랫동안 방치된 음식, 부적절하게 취급된 음식, 가공 중에 오염된 음식에 숨어 있는 것으로 가장 잘 알려져 있지만, 이 끔찍한 질병은 다른 사람에게서 전염될 수도 있습니다. 따라서 여러분이 궁금해하는 질문(식중독은 전염성이 있습니까?)에 대한 대답은 '예'입니다. 식중독을 일으킬 수 있는 벌레는 전염성이 있습니다.
가능한 모든 식중독 시나리오를 피할 수는 없지만 위험을 줄이기 위해 할 수 있는 일이 있습니다. 우리를 믿으십시오. 우리가 속이 쓰릴 때 말하는 것은 구토, 설사 또는 두 가지가 동시에 발생하는 강력한 발작을 의미합니다(어떤 대가를 치르더라도 피하고 싶은 상황).
미국 갱단 이름
식중독이란 무엇입니까? | 식중독은 전염성이 있나요? | 식중독 vs. 위장병 | 식중독은 얼마나 오래 지속됩니까? | 식중독은 어떻게 퍼지나요? | 식중독의 종류 | 같은 음식을 먹으면 한 사람은 식중독에 걸리고 다른 사람은 걸리지 않을 수 있나요? | 집에 있어야 하나요? | 의사를 만나야 할 때 | 식중독을 예방하는 방법
식중독이란 무엇입니까?
식중독과 식중독은 종종 같은 의미로 사용되지만, 머리카락이 갈라지면 미국 농무부(USDA) )는 기술적으로 식중독이 소비되어 알레르기 반응을 일으키는 알레르기 항원을 포함할 수 있음을 지적합니다. 반면, 식중독은 특정 독소를 섭취했을 때만 발생하는 식중독의 한 형태입니다.
오염 과정은 가공이나 생산 중 어느 시점에서나 발생할 수 있습니다. 집에서도 음식을 제대로 다루지 않거나 익히지 않거나 덜 익은 음식을 먹는 경우에도 발생할 수 있습니다. 식중독의 가장 큰 원인은 감염성 유기체(기생충, 곰팡이, 바이러스, 박테리아 등) 또는 그 독소인 것으로 추정됩니다. 메이요클리닉 . 흔한 음식의 원인으로는 생과일과 야채, 달걀, 고기, 가금류, 해산물 등이 있습니다.
식중독은 전염성이 있나요?
네, 식중독은 전염될 수 있습니다. 샹탈 스트라찬, MD , ColumbiaDoctors의 내과 의사이자 컬럼비아 대학교 어빙 메디컬 센터 , SelfGrowth에 알려줍니다. 더 구체적으로 말하면, 식중독의 흔한 원인인 노로바이러스는 전염성이 매우 높다고 그녀는 말합니다. 오염된 음식을 먹거나 감염된 사람의 체액(설사 또는 구토)에 노출되어 감염될 수 있으며, 이것이 바로 이러한 발병이 유람선이나 탁아소와 같이 인구 밀도가 높은 지역에서 흔히 발생할 수 있다고 Strachan 박사는 말합니다. 그녀는 또한 말한다 대장균 그리고 살모넬라 흔한 세균성 원인이며, 살모넬라 전염성이 매우 높습니다(일반적으로 배설물이 입으로 들어가는 경우). 이는 일반적으로 갈은 쇠고기와 같은 것에서 발견됩니다(특히 대장균 ), 그리고 오염된 달걀 노른자, 우유, 가금류(당신을 보면, 살모넬라 ).
식중독은 위장병과 어떻게 다른가요?
둘 다 식중독과 위장병 바이러스성 위장염이라고도 불리는 이 질병은 위장관에 큰 피해를 줄 수 있습니다. 위경련, 설사, 메스꺼움, 구토, 발열과 같은 증상이 있지만 주목할 만한 몇 가지 주요 차이점이 있습니다. 하나는 바이러스가 위장 독감(실제로는 인플루엔자가 아니기 때문에 약간 혼란스럽습니다)의 원인이 되는 반면, 박테리아, 바이러스, 기생충 및 기타 독소는 다양한 유형의 식중독의 원인이라는 것입니다. 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 식중독 증상은 심각도가 다양할 수 있으며 오염된 음식이나 음료를 섭취한 후 증상이 나타나기까지 몇 시간에서 며칠이 걸릴 수 있습니다. 질병통제예방센터 ).
무서운 위벌레는 장에 큰 피해를 입히고 위에서 언급한 증상 외에도 가벼운 근육통도 포함될 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 이 버그는 감염된 지 1~3일 후에 표면화되는 경향이 있습니다.
위장병과 식중독으로부터 회복하려면 종종 휴식과 수분 섭취가 필요합니다. 때때로 의사는 특정 종류의 세균성 식중독에 대해 항생제를 처방할 수 있으며, 특히 증상이 심각한 경우에는 더욱 그렇습니다. 예를 들어, 리스테리아균은 정맥 항생제 치료와 입원이 필요할 수 있다고 합니다. 메이요클리닉 . 위장병은 바이러스이기 때문에 항생제는 도움이 되지 않습니다.
각각은 얼마나 오래 지속되나요?
위장 벌레는 빠르고 격렬하게 움직이며, 증상은 일반적으로 감염 후 1~3일에 나타나며 1~2일 동안 지속됩니다. 그러나 Mayo Clinic에 따르면 일부 사람들은 심한 타격을 받아 최대 14일 동안 증상을 다룰 수 있습니다.
식중독은 일반적으로 수명이 짧으며, 증상은 식중독의 원인에 따라 몇 시간에서 며칠 내에 나타나며 하루나 이틀 정도 지속됩니다. 경우에 따라 일부 질병은 입원으로 이어질 수 있으며, 특히 노인, 임산부, 5세 미만 어린이, 면역 체계가 약화된 사람과 같은 고위험 개인의 경우 더욱 그렇습니다. 질병통제예방센터 .
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식중독은 어떻게 퍼지나요?
대부분의 식인성 병원균은 오염된 음식을 섭취하거나 섭취하는 개인으로부터 전파됩니다. 토드 벤토(Todd Vento), MD, MPH, FACP, FIDSA, 전염병 의사 인터마운틴 헬스케어 , SelfGrowth에 알려줍니다.
Vento 박사는 특정 박테리아, 바이러스 또는 기생충의 경우 감염된 사람이 증상이 있거나 심지어 증상이 없을 때 유기체가 다른 사람에게 퍼질 수 있다고 말합니다. 역사적인 예는 다음과 같습니다. 장티푸스 메리 그는 자신의 대변에 살모넬라 장티푸스가 묻어 있는 동안에도 다른 사람들을 위해 계속 요리를 하려는 한 요리사가 다른 많은 사람들을 감염시켰다고 말합니다. 이러한 확산 유형의 다른 예로는 요식업 종사자의 A형 간염이 있습니다.
그러나 대부분의 식품 및 수인성 병원체는 전문가들이 대변-구강 전염이라고 부르는 방식으로 퍼집니다. 이는 감염된 사람이 열악한 위생 상태로 음식을 오염시키거나 자신의 배설물을 손에 묻은 다음 나중에 다른 사람에게 제공되는 음식으로 박테리아, 바이러스 또는 기생충이 퍼진다는 것을 의미한다고 Vento 박사는 말합니다.
Vento 박사는 감염된 사람이 더 많은 음식을 다루거나 많은 경우 다른 사람과 만지거나 악수하는 등 긴밀한 신체적 접촉을 하는 경우 이러한 유기체가 퍼질 수 있다고 말합니다. 이것이 손씻기가 접촉을 통한 감염성 유기체의 확산을 방지하기 위해 누구나 취할 수 있는 가장 중요한 개입 중 하나인 또 다른 이유라고 그는 말합니다.
식중독에도 종류가 있나요?
생산, 가공, 유통, 준비 과정 등 식품이 오염되는 경로에는 여러 가지가 있습니다. 언제든지 식중독을 일으키는 다양한 바이러스, 박테리아, 기생충 및 기타 독소로 오염될 수 있습니다.
식중독의 유형 중 최악의 범죄자로는 노로바이러스와 A형 간염 바이러스, 그리고 박테리아가 있습니다. 살모넬라, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 황색포도상구균, 캄필로박터. 드물지만 몇몇 다른 요인이 박테리아와 같은 더 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. 클로스트리디움 보툴리눔, 비브리오, 대장균, 그리고 리스테리아 .1
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같은 음식을 먹으면 한 사람은 식중독에 걸리고 다른 사람은 걸리지 않을 수 있나요?
예, 어떤 사람은 식중독에 걸릴 수 있고 같은 음식을 먹은 다른 사람은 식중독에 걸릴 수 없다고 Vento 박사는 말합니다. 이는 개인이 섭취하는 '감염량'에 기인하는 경우가 많지만, 개인의 다른 것과도 관련될 수도 있다고 그는 말합니다. 예를 들어, 면역체계가 약화된 사람이나 위산을 줄이는 데 도움이 되는 약물을 복용하는 사람은 오염된 음식을 섭취함으로써 감염되기 더 쉬울 수 있습니다.2일반적으로 Vento 박사는 특정 오염된 식품을 더 많이 섭취하는 사람들은 감염이 발생할 가능성이 더 높다고 말합니다.
식중독에 걸리면 집에 있어야 하나요?
일반적으로 식중독에 걸린 경우 집에 머무르는 것이 좋습니다. 이를 통해 적절한 휴식과 수분 섭취를 할 수 있습니다. 또한 증상을 모니터링하고 증상이 호전되는지 확인할 수 있는 기회도 제공합니다. 게다가 증상이 가장 심할 때 그리고 기분이 좋아지기 시작한 처음 며칠 동안 전염성이 가장 높을 가능성이 높습니다.
식중독이나 위장병이 있는 경우 언제 의사의 진료를 받아야 합니까?
식중독에 걸렸다고 생각되고 증상이 심각하거나 며칠 후에도 호전되지 않으면 즉시 의사의 진찰을 받아야 합니다. 다음은 의사의 진료를 받아야 함을 나타내는 몇 가지 징후입니다. 질병통제예방센터 .
- 피 묻은 변 아니면 토하다
- 3일 이상 설사
- 구토 및 수분 섭취 불가능
- 심한 복부 경련과 통증
- 구강 온도가 화씨 102도 이상인 고열
- 탈수
Mayo Clinic에 따르면 식중독 치료는 질병의 원인과 증상에 따라 달라집니다. 일반적으로 치료에는 손실된 체액을 보충하고 다음과 같은 특정 세균성 식중독에 대해 항생제를 복용하는 것이 포함됩니다. 리스테리아.
위장병은 언제 진료를 받아야 하는지에 있어서 식중독과 조금 다릅니다. 다음과 같은 증상이 있는 성인은 의사에게 연락해야 합니다.
가지고 있는 것들
- 24시간 동안 액체를 보관할 수 없음
- 피를 토함
- 이틀 이상 설사나 구토가 지속되는 경우
- 탈수 징후
- 배변시 혈액
- 심한 복통
- 화씨 104도 이상의 발열
유아나 어린이가 아픈 경우, 화씨 102도 이상의 발열과 함께 위의 징후를 확인하는 것이 좋습니다. 유아의 경우 짜증나고 피곤한 행동을 하는지, 6시간 동안 젖은 기저귀를 사용하지 않았는지, 머리에 부드러운 부분이 움푹 들어가 있는지, 입이 마르거나 눈물 없이 울고 있는지, 반응이 없는지 주의 깊게 살펴보세요.3이는 즉각적인 주의가 필요합니다.
식중독의 확산을 어떻게 예방할 수 있나요?
식중독을 항상 예방할 수는 없지만 감염되거나 병에 걸릴 가능성을 낮추기 위해 할 수 있는 몇 가지 조치가 있습니다. 보다 구체적으로 Vento 박사는 귀하가 취할 수 있는 가장 중요한 예방 조치는 다음과 같다고 말합니다.
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만약 심각한 식중독에 걸리게 된다면, 최선의 방법은 집에 머물면서 휴식을 취하고 수분을 섭취하는 것입니다. 아, 그리고 손도 자주 씻으세요. 대부분의 사람들은 며칠 내에 기분이 나아질 것입니다. 그러나 증상이 악화되거나 가라앉는 데 시간이 더 오래 걸리는 경우 의사 진료실에 전화하세요.
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